斤克 2006-10-27 12:14
告别夏日之三色鱼片
某日，回到家中有一块鲩鱼肉，对于鱼类，兴趣不大，特别清蒸的，也记得
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以前曾在书上看过玉米鱼这种煮法，自已试试呗*s.w] _4w
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材料：鲩鱼肉（无细骨的鱼肉最好），玉米，红萝卜，葱/m8Z d2n1g%j
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1：鱼肉切片，加盐，糖，生粉，鸡粉，蛋白腌30分钟，!@$v
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2：玉米摘粒，红萝卜切花状，葱切段 [;qUa Xp a9Q
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3：用滚油半炒熟鱼片，盛起待用F(fvO'b9z&?
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4：用回此油锅，把玉米粒和红萝卜片一起，加少许的盐，糖，酱油，生粉，水，煮成芡汁糊状;N4A|{Q
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5：汁内加入葱段，把煮好的鱼片倒入，炒至均匀即可*}:M$H x_u1W'?p Q
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