李渊 2006-11-3 06:29
紫苏香煎鸭胸
材料：鸭胸肉（两块），紫苏，姜片
R2OdsX&A
s-A#ge#H
1：把鸭胸用盐，糖，酱油，老抽，鸡粉，生粉腌半天
6J+P/{ d+y O `J`
"[K8k%DX8ZK
2：下油锅炒一下姜片，连腌汁一起倒入锅内（姜片垫底，肉的一面向下）慢火煮至鸭胸内的汁流出（不用翻动）
?c V5\*a8`$w8[Q j:g ^
-\
G8r;]-sb
Sj
3：用不粘锅下油，把煮过的鸭胸煎，两边轮流煎（慢火）每边煎的时间是一分钟左右，
WxR-\8? J
@8^.e'K"`
4：这样子不停的翻动，不停地煎，煎约半小时左右OK了8i1}1R.Q2VT J
qj/|
W;s a q7L(y'T
5：把鸭胸盛起，把紫苏切碎，下于煎鸭胸的锅内炒香，打芡汁（水+生粉），煮成糊状.W.M+K(R8@
+HY2q^p
6：把鸭胸切成小块状，把煮好的汁淋于上。。。。
c;dyEH9Z$k"d'U _
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210138_640.jpg[/img]
?s1~WV*w j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210217_640.jpg[/img] VW~1{Yg
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210258_640.jpg[/img]
&c:^1S#f3F+us
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210334_640.jpg[/img]z8U%a'u%h Zqpv u'I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210418_640.jpg[/img]4}%el4J
J-_2y ns
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210456_640.jpg[/img]
oO_t5\]6T^$`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210535_640.jpg[/img]
x8Vq9wM\y"jO
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210604_640.jpg[/img]
]A0@r3z#M#U
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061102/29050620061102210646_640.jpg[/img]
在线客服(1)