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[台北] 四十年老手藝。馬叔餅舖

店名：馬叔餅舖
地址： 台北市中正區金山南路一段119號

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小小簡單的店面裡賣的就這幾樣。

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店名右上角小小的加了「清真」兩個字，想起以前有個同學姓

馬，虔誠的回教徒，出了許多趣事，是不是回教徒很多姓馬的

不可考。
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店裡的馬媽媽和藹可親，問可不可以拍照（好像很多人問過她

這個問題了），微笑的，立正站好給我拍。真可愛啊～
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還有兩種傳統點心（$40/個）。

（上）糖火燒：芝麻醬、桂花醬、紅糖。

（下）椒鹽：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。

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回到家迫不亟待的從紙袋中拿出戰利品，噹啷～有名的「芝麻

醬燒餅夾牛肉」（$45）就像小型的漢堡一樣，每一份燒餅中

都夾了大約四五片紮實的腱子肉，採用的是台灣黃牛肉，咬起

來相當緊緻的每一口，一邊品嚐一邊滿口散發出低迴的肉香。

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從背面看，芝麻醬燒餅外皮灑滿了白芝麻，烤過的餅皮配著白

芝麻就是個單純的美味。

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翻開來這裡頭看清楚牛肉片的組織中帶著牛筋，咬勁十足真夠

味，而漢堡皮，不，是芝麻醬燒餅內面的組織，層層疊疊十分

細密紮實，雖然小小的一塊餅，做到這功夫是相當不馬虎的。

說真的，這個燒餅夾肉，吃到一半竟然覺得有點飽了！

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另外還單買了一個芝麻醬燒餅（$25）

品嚐完夾著牛肉片的燒餅，這個就留著明天當早餐吧。中間可

以夾點生菜番茄片好像比較健康喔。

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難得都來一趟了，乾脆招牌的點心各買一個來。

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這個糖火燒的原料是：芝麻醬、桂花醬、紅糖。

看到這切面各位客官應該可以想像這口感是相當紮實的，而且

一刀切下幾乎快裂碎，手一拿其實就捏碎了。很鬆又很綿密的

口感，紅糖的味道很重，芝麻和桂花味倒是嚐不出，感覺滿適

合女孩子吃的。

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椒鹽的內容是：芝麻粉、花生粉、核桃仁、瓜子仁。

個人比較喜歡這款。裡頭紮實的核桃瓜子仁尤其增添口感層次，

而外皮烤的硬硬的是我喜歡的硬度，一咬下去酥脆的外皮上

黑芝麻飄出香氣，鬆軟的芝麻花生內餡兒，再搭配串場的果仁，

整個合拍極了。

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每天只賣到下午四點，週五公休。

此外，馬叔餅舖也跟上時代潮流，提供網路訂購。

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名片背面是燒餅和燒牛肉的保存加熱法。由於馬媽媽的滷牛肉

太受歡迎，提供單賣之外，目前也推出滷牛肚和紅燒牛腩，預

訂才有的喔。


有機會不妨一試這道地的傳統點心！

台湾啊，只有让人帮我带过来了。不过看上去真不错啊

好好香香的，饼子好，味道好。

台湾的小吃可以说好多好多总也吃不够呀，以后有机会全吃个遍。现在能做这种东西的越来越少了。

糕点不是很喜欢吃 但是看上去不错 很有食欲

看起來超好吃的啦，到台北一定要去試試，感謝啦

看起来比较酥软，羡慕一个！喜欢吃烧饼的有口福啊

这个夹肉饼最精彩的就是那个饼子了吧
种类多样，感觉味道应该是有些甜吧
真想亲自尝尝

带内馅的糕饼最美味，酥软分层最佳，口水流了一地。。

看起来很不错的样子，中式饼夹肉不知道味道怎么样？

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看了只想流口水啊,有机会要去台湾试一试，多谢分享！

改明有空去看看 好想不错的样子。。。。。

那真要品尝下了

今晚照单交给我女友做俩道·

卖相不咋样 不知好吃不

也列入我今天的菜单里吧:teeth

不小心多发一楼了

[[i] 本帖最后由 |亽性本色 于 2010-3-6 05:48 编辑 [/i]]

卖相不咋样 不知好吃不

卖相不咋样 不知好吃不

也列入我今天的菜单里吧:teeth

宝岛台湾的小吃还真是多啊，但是只能望梅止渴了，应该没什么机会吃了

如果有机会去台湾玩的话，就有机会去尝一尝了，谢谢提供信息！

嗯，看着就流口水了，什么时候大陆开分店啊 ，一定去尝尝 啊

这铺满芝麻的饼，看的让人食欲大动，我想应该价格不菲吧？

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