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青红椒爆鳗鱼

这道菜大概半年以前做过一次 那时还不太会做饭 刀工就更不行了
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剔个鱼骨不但划破手 还腰酸背痛 眼睛疼的4h]-hk(o,I I(z
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Z3TSP)tK[4KA 现在弄起来顺手多了*|&]'By2UGx[ R

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鳗鱼收拾干净后去骨切小段青红椒切同鳗鱼长度备用
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鳗鱼段先用滚水烫至变色后立即捞出控干水分备用'j5n%n \:fs@.H5zv'|a-I
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油热后 放入葱 姜 蒜爆香 烹入老抽 白糖加入青红椒翻炒均匀后放入鳗鱼段"C g}$Y6E&d-A
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大火爆炒 烹入料酒 再加盐 鸡精调味 最后烹入少量白醋 淋上少量水淀粉翻炒均匀就OK了r7nb V9a`(zz
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