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奶油南瓜汤Y(Py7m t$|4m-D!l2Y#~
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材料（5杯量）q_
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南瓜（小） 1个g+a|6|/_.k_ Z
洋葱（小） 1个d8T(zg6N7z
西芹茎 1条
_w y:[7dGb7KUDl 蒜 2瓣
!FP-A}D#h`s 牛油 2汤匙
4k]FGeq&i 白葡萄酒 1/3杯
GNP-W8F 新鲜百里香 2根
1p1i-P"}(`m3MYZA 香叶 1片g"R-k5TvQ
清鸡汤 3杯
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}R3[P2LH5UQO [color=#660000][u][b]做法[/b][/u][/color]
X`9ku:~*F:} [color=#660000]1.用刀在南瓜皮上划几刀，放在微波炉高火叮5分钟，南瓜皮变软后，削皮去籽，切小丁；洋葱、西芹切丁，蒜切末。[/color]
[?c vQa [color=#660000]2.汤锅里中火烧热牛油，加入洋葱、西芹和蒜，炒约三分钟至洋葱变软。拌入南瓜丁，倒入白酒。将百里香及香叶放入汤锅。用木勺不时搅拌，铲起粘在锅底的南瓜。[/color]
{[1L {Z;q [color=#660000]3.倒进清鸡汤，大火煮开后，加盖中火煮至南瓜软熟（用木勺可以轻轻压成泥）后离火，大约20分钟。[/color]Y;L,e HG2S
[color=#660000]4.从汤中捡掉百里香及香叶。汤稍凉后将汤分几批放在绞拌机中绞成糊（这是原方上面的做法，本人强烈建议用手持的绞拌器，直接伸到汤里搅合几下就OK了，还不用洗那么多的锅锅盆盆。本来是用来给女儿打糊糊的，没想到用在这里还这么方便）。加盐及胡椒调味，如果汤太干的话，可以再加些清鸡汤，搅拌均匀。[/color]E
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Mm,M/et*_Q$^:T [color=#660000]5.将汤稍加热，装碗后，在上面挤上鲜奶油花。可以洒些豆蔻粉和南瓜籽仁装饰。[/color]
'MR.O3@&w$y 南瓜汤晾凉后加盖可以放冷藏保存最多3天，或冷冻保存2个月，取出再加热即可。
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