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查看完整版本: 莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

散步的风 2006-12-1 13:50

莓大福 + 鲜橙乳酪蛋糕

买到又小又便宜的草莓,就马上试做莓大福~~@ Ng r8Fr#^zv

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6Z;_v3a6B~ 莓大福Fy'`jBt\O
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材料:
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糯米粉 150克_K AO;q%d#\ Eq3o
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砂糖  30克
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2K*g.gU!C @v%Pp9P 水 1杯(UliZ%or`M IW

.WX8P4[+SP gj 花生油 2.5 tablespoon
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糕粉适量,草莓10个(去蒂) & 豆沙(约300克)
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m U3IIGzE YN 做法:1u.W pr%@v;|r+b?Z.n

"U4g_@k N g2CY 1)豆沙 + 花生油 (1.5 tablespoon)搅匀,放入冷藏库1小时;过后将豆沙包住草莓,揉成圆形,再放入冷藏库备用。0T,E&R8eWu9{ c2i I |
8K'E Q|%J)J3rT"\
2)糯米粉 + 水 + 砂糖 + 花生油(1 tablespoon), 搅匀; 容器盖上保鲜膜后放入微波炉加热4分钟。取出用勺子搅拌,再放入微波炉加入3分钟。g&G"Uk,[8Dk
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[img]http://i11.tinypic.com/49jmzh2.jpg[/img]
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3)等到糯米团稍凉后(手可碰触的温度),就从容器取出,均匀地撒上糕粉。
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4)切成10等份,揉成圆形后再压成薄薄的圆形(类似饺子皮),包入豆沙草莓馅即可。
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[img]http://i11.tinypic.com/339qblz.jpg[/img]
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[img]http://i11.tinypic.com/4bgv13m.jpg[/img]K,t eoQ%Hog

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鲜橙乳酪蛋糕,@ [5{5y6OyBi3v
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材料:
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!Ih+l`K I 饼底:消化饼 150克 , 无盐奶油/黄油 75克
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5|?r Bq F #Yq#w;^U9O1X
奶油乳酪 150克(室温)
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z/Rr e?C0@^ 砂糖 60克
V Pr0i]'~2D'T
d c^ BG0tX-K#fE 全蛋 80克 (室温)
T'[C#Objg;}2t
7ei)xHP@ e 玉米粉 15克`;k-|"\4R#qD

0QT)W!LV5TS b 鲜奶油 120克c `z#~{5k-dv5e!T

TKl2M4? 橙汁 30克
Mj}2h&p:s+C0^(F
+_MPy0{$Cf 鲜橙果肉 1/2粒 (去掉白皮,取出果肉后弄散成一粒粒,小心不要弄破)MF]/],S`SH-V s

n:{t6_!NrRgbp 预热烤箱 180度  +]#\F8k8u)}'bvt$P0j

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eY&`%Vv_~1[DA0Q^ .sm2gK d`i;Q{*L
步骤:]i ])in;J8[ D3K*z6^

w$n ouCL(q&o 1)把消化饼压碎,加入融化的无盐奶油/黄油搅匀;均匀地铺在模子上。放入冷冻库备用
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[img]http://i11.tinypic.com/405uskn.jpg[/img]'D`k:Ixk1\8A
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2)把已软的乳酪加入砂糖拌均匀
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?*nQKy/m&LG u3Y{ 3)把打散的蛋液分4次加入(2),每次都要搅匀dmC4Y8h8sK

B%K H$Lf!oj \ [img]http://i11.tinypic.com/2vts1ls.jpg[/img]
d2v A&T`|d%[cp7fw+~
2y5NX#E;[ 4)玉米粉过筛后加入(3),然后拌入鲜奶油
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5)最后加入橙汁和鲜橙果肉均匀即可0]/E9~"tV0k$l
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6)倒入已铺好饼底的模子(7寸)上,烤40-45分钟,180度
T*T!m9K(B2b!i | ?3U9gy#[6I!w
[img]http://i11.tinypic.com/4g4qp84.jpg[/img]
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色狼无罪 2006-12-1 15:24

楼主一贴只能介绍一道菜,你介绍两道。
z n{#Z"u'Y;c{H,]&S 违反了版规了。这样可不行哦!
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