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591101ls 2010-5-7 09:05

煎土豆饼[1P]

[img]http://www.chinacanyin.com/upload/DishImg/20091104163644.jpg[/img]
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原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。8_MH cZ#z
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做法:
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1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
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2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
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5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

lchen123 2010-5-7 10:51

跟鸡蛋饼差不多，就是换了个原料，不知道口味如何，改天尝试

lsyg2004 2010-5-7 11:06

这个还是叫土豆丝饼吧，我以为是土豆煮熟压成泥再煎成饼呢

TT00QQ 2010-5-7 13:11

这个该支持下,在河北有种鸡蛋饼或叫咸食,是把西胡芦擦成丝,加鸡蛋,少许盐,和成面糊,用饼铛烙熟后,沾蒜汁吃.适合老人吃.加土豆丝应该也行.不过用咖哩有西餐的味道.

zz115278 2010-5-7 13:20

看介绍还不错,做法与配料都简单,自己有空尝试一下

ocb2004 2010-5-7 16:19

土豆丝拿来煎成饼，一直是一项美味的小吃。sjQ)E$f*_7o0^Hi m
除了加上面糊才煎成饼的，我还尝试过没加上任何粉料或者鸡蛋的。T^U;uH [$E Y
就是土豆丝过水去掉多于淀粉后，在锅上将所有土豆丝环成一个饼状，慢慢煎，至两面都呈现金黄色。_:d.V3r)Qmt2Q
这样做的一个缺点，就是铲子很容易沾上土豆丝，不容易洗脱。:cry

x1982x 2010-5-7 20:17

如果家里没有孜然和咖喱粉可以不加的粘铲子是油温没控制好

hyg741852 2010-5-7 20:22

不错的小吃。方便色泽光亮，我试试看看。谢谢

495923483 2010-5-7 23:05

我只做过土豆泥做的饼，不过成不了行，这发法改天试试。

huchlong 2010-5-7 23:08

没试过,有空自己做下,谢谢楼住了,又在sexinsex学到东西了

冬天的我 2010-5-8 09:16

我超爱的，这个饼看起来就很好吃啊，一定要自己做一次

sunshiny 2010-5-8 09:27

做过确实好吃，土豆本来就喜好油，要不老外的食品全是炸薯条类的

315ykj 2010-5-8 10:02

看起来还是比较好吃的，改天做一下尝一尝再说。

bison10 2010-5-8 11:10

看上去很不错，有机会一定要尝试一下，不过土豆和面糊在一起怎么样才能不粘锅呢》

waczcn 2010-5-8 14:08

煎土豆饼的味道还不错，比薯条不会差的，放点番茄酱就更好了

委聿文 2010-5-8 14:15

这个土豆的做法比较特别，也不是很麻烦，一定要自己学着做一下。

shimo 2010-5-8 16:00

真的想去尝尝，可惜我们这里没有做这种小食的。

adda_123456 2010-5-8 18:37

土豆丝饼，真美味的小吃。我要尝试一下,谢谢楼主分享.不错
K,@nb h K|JFr
[[i] 本帖最后由 adda_123456 于 2010-5-8 18:39 编辑 [/i]]

dears_gg 2010-5-8 18:57

额。。原来是土豆丝做的饼，不过记下了，有机会尝试一下

jehsdfi 2010-5-8 23:18

看起来比土豆泥简单，土豆泥又要蒸又要碾的，好麻烦。不过不知道土豆丝的口感怎么样。

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