散步的风 2006-12-10 14:40
蒜蓉粉丝蒸扇贝
[size=3] 查到一个名字一模一样的帖子,还好,是个三张图片的,文字也不一样:)-C*ye.RgO L
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一直喜欢吃扇贝,试试手艺……
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只买了4个,结果因为锅不够大,只好分2次蒸。)|+X8dY%gW'g-z#[J
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洗净扇贝,用刀豁开壳。尽量剔干净肉,剔除绿色部分洗净肉,留白色的半个壳。(白的那半面比较凹) }ck#ox-xZM{
粉丝温水泡软。鲜蒜蓉、姜末用油爆香,蒸鱼豉油,糖拌匀。 H` Azsm0l7t
壳上放泡好的粉丝,扇贝肉,再粉丝,浇上汁。 u1Y"t,e%SP!GAv|2e
大火烧开水,蒸8分钟。再放姜丝、葱丝,再浇一遍汁。Done. %kga4\)u(j2b
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4个扇贝其中一个吃出珍珠1粒!要去买彩票了! [/size](M2o(Ys8K9B2[
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