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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）
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4M5q/hGU/t,pu7o 　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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　　 鲜青椒，红椒，嫩姜 M wWi'I,LA
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　　 豆瓣酱I r?!`Z8k%NA,n
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Y6K%X+Q6~,X5@     油八成热，兔下锅划散起锅待用
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)de!e-h(qq-^ n5JF      下豆瓣酱
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    下佐料炒香（小火）/Equ&jIdW$Mq9f2V
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    加水*uu\-Hr}
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    加料洒，盐
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    加香菇（香菇要先抄水）
9lL1n0\3H 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_d3f158011cb89fb47e07E0iP2E05jo1W.jpg[/img]
!ts;uw#jvz uD     水开后加入兔
,e/w5T*?%Lh m4m0}x 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_75043db7ba6982682e0bgM5TssPTAzJj.jpg[/img]?'[!AO1|p
    再开后撇去泡沫
9pM(eq/^3|,`#R 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_b6d5c2cfc93bbca5d9b5W8CrMOJE4kQ2.jpg[/img]
x9P0Gp.m` f'[     加双椒-i2`-y:Tk&u#qMut.{
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GL9Dk3Hx 　   三分钟加入嫩姜丝
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r)_+d+P&y?"|     翻炒加味精
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-yD0I~:us3a8W     起锅 ~b Rb0W$F&[tvk
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d[9k0d     撒香菜完成
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[[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜
3t^6^*l E| 有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊
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%A0c^$cq#ew)H-n 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错