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香菇嫩兔[17P]

　　兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）:z'~:` nK3t2d
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　  葱姜蒜，泡椒，八角，花椒
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nU'U 　　 鲜青椒，红椒，嫩姜
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　　 豆瓣酱
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U2r+?!A\6W@ 　　[img]http://bbs.zg163.net/bbs/attachments/month_0901/20090130_5dbcc9742c07824a8631FdUSiuw3IHa2.jpg[/img]?-j0svEqI2F}
    油八成热，兔下锅划散起锅待用
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_s3S      下豆瓣酱:WB:J*h_g,M%DE o7H
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T`TDj3m     下佐料炒香（小火）#^gQ've6M/d2}C
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"e8c-y@$y(Kn(Q0k     加水Dn_vq @
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    加料洒，盐uop'{"Jmh
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9@-h2DW]v/vD     加香菇（香菇要先抄水）#D(to8w5g"e
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    水开后加入兔
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    再开后撇去泡沫
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    加双椒8C.X-Yj1w*Eo$GZfY
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　   三分钟加入嫩姜丝
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S%[i6l I g-E     翻炒加味精
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xUnY%e"@JRA     起锅m0Qt2sK`,X
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0S~!vya+M6i     撒香菜完成
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Mx!i%f:?V [[i] 本帖最后由 uldg 于 2010-6-12 01:36 编辑 [/i]]

很不错的一道菜z*U4u'wK
有时间自己研究一下，给老婆做顿丰盛的美餐

不错啊，色香味俱全，楼主是四川人吧，放那么多的辣椒。

不错啊，色香味俱全，就是太辣了不知道能不能吃的了

楼主这是川菜的做法吧，色香味俱全，油好像多了点

兔子不好买啊:X.JbRP

3VxfD^ w4f3C 不知道楼主在哪里买的兔子肉

莫非是旺财mm的美食教学，好像在别的论坛也看到过啊

香菇嫩兔？的确没听过，看图的确是美味，流口水。

看起来很不错啊. 有时间做着尝一下. :excellence

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味俱全:excellence

不错不错，色香味俱全啦

就是把兔子吃掉感觉有些太残忍

要是把兔子的宰杀过程贴出来就更好了

看着就有食欲，楼主手艺不错，色香味

兔子好像现在很贵的啊 能吃的那种兔子一只大约200快把

这兔子不错啊，是去骨的吗？正在学习中，回家做做试试。

这道菜真的是让人垂涎欲滴啊，加上特别辣，吃起来一定特爽

兔肉又叫美容肉，夏天吃好，不过油太多了吃了太腻！

好像真的不错呀，一定很好吃

看着好辣，兔肉在辣椒的烘托下很嫩，喜欢重口味的还不错