查看完整版本: 碗仔糕

碗仔糕

碗仔糕　　z7l)q+{yb

%F:T*q.Syar2z4h 一般都是用一个小钵仔装着，吃的时候用根竹签一戳，就可以拿着吃了。又便宜又好吃。HY TX_1R#e

/P,Uf1qj.cE 　　粘米粉50克,马蹄粉40克（原方子是糯米粉小半汤匙,澄面粉38克）,砂糖或红糖50克,水二杯约250毫升,浸透红豆三汤匙,油少量 。&x9FB:vo(lJ

0Z3z;f`}
ZT 　　因为怕有JM说不晓得澄粉是什么，所以我把原方子的糯米粉和澄粉换成马蹄粉。家里没红豆，就换成红枣。这个也很随意的，喜欢吃什么口味的可以换成什么东西加进去。比如桂花啦什么的。
oe'a2N.tU:\V*s&h q
lnI|7\j Mo_&V
　　如果是用红豆，就置沸水内用慢火煮透沥干候用(fQ(U cH5m
Sb&GA!~6[
　　r
k?&@_ N0Bz"S.f
QTxIe*ZN/?y
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750597.JPG[/img]
`V\4\-Z"]!f IvSx5a `

U-yuZu` 　　~S6H!M.R3gta7G


S#vmv7[4{.Wl 将粉料用大概100ML水拌匀成稠糊，将余下的水煮沸,加入砂糖或红糖煮溶,趁热撞入粉浆中,搅成滑粉浆。
(P)Bg^2h%GE
k)`[TM.ya 加入撕碎的红枣。（或者红豆）'o.{Sn`um

A&Q2v6W3_:?5c 　　qqCH4Tb @@
&r9GU*X"O6?!XU
[img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750600.JPG[/img]
hU,~4zprj Q
%b%J`GeN 　　
-V(d)?GUP5_ ka0~P9T,CV"I0H
钵仔扫油,将粉浆倒入体仔内至九分满,用大火蒸20分钟后取出,稍候片刻才用竹签挑出即可.U5Q,c6V(rb@5v(QC

u-vEB}%l#Yx 　　
,@E5WAt7z
db9\3cgD
/wU-H1u+n5u qT [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750603.JPG[/img]r?_q&I:h] pTV

(J+G.M?Hb'? 　　
[7E.G*SA
M?fpF)iV)j I 完成咯！！Yc7R6~3e
Pc9y7l3J dN

Rz m&iWJ 　　4M.xqh W^2y

NTJf4rM [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750607.JPG[/img]\{)n;T'^,K6ea
~2E U n0f?#O
　　"{Ax{
[,G0N

Z%AlX4I9?C8xn [img]http://bbs.uland.com/photo/0/0/750/750610.JPG[/img]