查看完整版本: 菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

做咕噜肉可以用很多种不同的配料搭配,不过我始终还是最喜欢菠萝咕噜肉,酸酸甜甜非常入味!~~: )9K6o;|9]~9D-{
Lr@ND)m `9[

e-V+n!q^F 首先还是介绍材料.如下图第一排: 梅头肉,青椒和菠萝（都切成小块）.调味料有酒,白醋和番茄酱.q7X2ca$st$|

-A"igIic 步骤如下图2~3排:
1s?vInRj
-J]\@YN$z$f
B 第一步: 在锅中倒入番茄酱和一点点水,加少许白醋、适量盐、糖、鸡精和菠萝汁，做成合自己口味的调味汁，放一旁备用。"uyV el
DAlyY.i&@
*@%o |Yo0G,m$N
第二步：用面粉加鸡蛋和水，调成糊状。FI^L$n$d}"g
]LjS+zf2{w!y&Jh2Co

,I4@,[_Q(vu 第三步：将裹了面糊的肉放入油锅中炸过。不过，我用的是Deep Fryer，用它的话，既不用分批炸，也不会溅得到处是油。非常好用！
4L ~
Q*`,X{V&\H
X,k Q1J)p(Y4d,F&j `ljuK:|
第四步：将肉捞出，放在铺有tissue的碗里备用（同时，可吸去肉上的油）。
f0}2E2OA0~4s m} TT @YN-qA _S

)J)O1?c2l(x
A}:t4? 第五步：炒青椒，略熟后放入菠萝一同翻炒几下。然后放入炸好的肉。倒入先前准备的调味汁，快速翻炒，使调味汁尽量均匀地裹在所有的肉上。起锅！@PzX A
R,^1oP6^/@0w5f!e
[attach]135286[/attach] ,@|$L(tI&X

$Tg{r&U*Y1d 以下是成品图：4Iq:Pu.j6m8tO ^
.V\&}2c,nQC
[attach]135287[/attach] /@.j["PF8J

7]&hQB2oG$v [attach]135288[/attach]
X;kBV$l,a"F8jW #T(}"vKM
[attach]135289[/attach] d]"C(MNM

&q:F+xoAT~g)S.{ 最后来张配上米饭的
,i.Zp6^f a[e}"V\
*wp'IY/d'Gx+R+P,H [attach]135290[/attach]
y9a#S FF`|Z,SI
o.S2["f`\ [[i] 本帖最后由 散步的风 于 2007-1-16 02:10 PM 编辑 [/i]]

我都有些饿了,看到楼主的菜,只冒口水,学习学习

我喜欢啊,看上去就有食欲啊.有时间做做看看