查看完整版本: 海鲜什锦烩瓜环

海鲜什锦烩瓜环

好久没买冬瓜了，今天特价，捧了一大环回家，打算做个海鲜什锦烩瓜环。煲淋的冬瓜入口即化，淋上蚝油芡汁更觉软滑好味，加了海鲜和什锦丁点缀，不失为一道简单美观的家庭宴客菜。oq+{bc"A8]y9l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174450.jpg[/img]
mf6[wx7o$P 材料：冬瓜环1个（去皮挖心）、虾仁、带子、红萝卜丁、西芹丁各适量
BANt8QP;Ng [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174924.jpg[/img]n[?E+\]0|;n
冬瓜环放入清汤中大火煮15分钟至软身，小心捞起、保暖【清汤：可在水中加入适量鸡粉和盐调味，令瓜环入味
]^.\7~(XV
J [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122174946.jpg[/img]
!y:V#bR j |3@
v.WC:| 虾仁、带子先炒熟 2?$iKm9BO
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175104.jpg[/img]e)S$U4f6\:rW f2` A,F
爆香蒜蓉下素丁炒香，再放入虾仁、带子、少许盐拌匀 )CUL4XN?DpA
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175131.jpg[/img]2Z
TrNUV,`
下蚝油芡烧开，趁热把海鲜什锦填于瓜环内，芡汁烩在瓜环上即可【芡汁：蚝油、糖、生粉、水】
B4i BE
X/Ls [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175214.jpg[/img] tWP-MKK

{-K&R*z2EJ&p w R [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175312.jpg[/img]ci7o&qUV
0Z:?6~!Vj~
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175333.jpg[/img] b9pB Ma,V.| ]
iQZ x-z*b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175354.jpg[/img]
B(UoI1X)b
4l3R8ole+u [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051122/419533120051122175412.jpg[/img]