散步的风 2007-1-19 18:04
京东肉饼
[size=3] !] e/?yB0G
材料:猪肉,小葱,姜,白菜,盐,香油。(步骤和和饺子馅一样,不过葱要多)
;BG7GzI%Bg5tm
d(x^_*}A7mp
面团:温水和面(我用的中筋面粉但是比较难赶,所以加了少许发酵粉这样面团较容易赶),和成大面团,醒30-40分钟。
RKp!@1z]u
8Q_P
F'VRn
做法:c.Ilsw
在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅*Z j/`x8zq JO:Pa
把没有铺上肉馅的那面折过去,再按一下7^)| |8s1f6[ E`8`
折了再按,按了再折,半成品是一个大三角 C8l8m.~+?vGR(y*q+h
}S$e
平底锅里放些油,要多些,热后将大三角放进去,继续按,按得越薄越好,馅不要露出来
FeY6IBwL
用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面9sL[0v'KO%n4V8Ap_
大功告成a^0^#q ptaz
[/size]
qzza 2007-1-19 23:54
除白菜外, 可以换包菜, 洋葱丁或韭黄, 韭菜~~
'j6d~p"kSU7l
味道全都不一样,可都很非常鲜~~
$x3h ?/\%IAL'I&l
加入虾仁更是棒啊~~
quartz12 2007-1-20 11:00
看的我都流口水了!:ih A4{)W
中午就按楼主的试试