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查看完整版本: 自己动手做美味的批萨

风萧 2007-1-20 18:38

自己动手做美味的批萨

自己动手做美味的批萨$l6Q.ST5q
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  W)dS7}iz)QW

K;d|kH3H 吃批萨了,可是没有烤箱怎么办?没听说过群众的智慧是无穷尽的吗,况且我似乎还记得网上还有TX用大炒菜锅整出一个批萨来,哈哈,所以只要想吃,没啥难得倒的!
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下面边上图边解说,省得罗嗦。ab1M$A)L-];Y
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先和面,加鸡蛋、酵母、盐、糖(有牛奶也可以加一些),慢慢的加温水,搅啊搅,搅成这样子:
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;q@6M3xZ8P"x ^ I/p 准备材料——VQ cTj?
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把洋葱切成小末:
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0PjK0d+m0I `!Y 把青椒、红椒切成型,这个型,就随便了吧:a+iGd:eVZ
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把西红柿也切成小丁:St$H(Y(D?{;{%] f

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(U/AR0W[;L,?7Ph2| 把黑胡椒粒弄成碎,以前用菜刀面按碎的,这次用擀面杖碾的,效果差不多:
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[img]http://www.dropshots.com/photos/116361/20050112/191745.jpg[/img]
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还有切蒜米:R,PED%jnk}/OY

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d5V9[X}r7AX,g^J 先把青、红辣椒下锅翻炒几下,把水分蒸发一下,不然在批萨饼上出水就不太好玩了,哈哈!r5}-B/~O C,N!D3Qw1I
  
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%A5z(kEQ%z iN 炒完盛出。8Z/C bjj

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锅里放橄榄油(我没有,偷偷用的葵瓜子油),倒入西红柿丁和部分洋葱丁,撒入黑胡椒碎:Z$~"Y'I#sG xn3_
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On0~4ce9z5_fS 番茄酱来啦!
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我用的是这个:
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Jr.P:H0qs
mq R Tq4|K I%Q 加了番茄酱的颜色很漂亮吧,有点那么回事了哈:sZ'd2b@W @q

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rb J6Hn~ o8K 在平底锅放一些黄油:#lOPOPGtf

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在麦德龙买的黄油,也不知道哪种好,有哪个TX懂行的给指点一下:V:I,Z)NHf
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Y2kh-ak9{ 把和好的面团在平底锅里摊好,均匀铺上炒好的酱汁:7R][t v%O \

w:bb ME4p h   k!s'a!M2D&T9w'm

7Y)yoKsn8}.C [img]http://www.dropshots.com/photos/116361/20050112/194045.jpg[/img]
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又是在麦德龙卖的马苏里拉芝士,跟上次买的不同,因为这个打特价,哈哈!*[9ak?4~+?

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["Wq/PM 在酱汁上放各种喜欢的东西,火腿、菠萝、卤牛肉(这个是自制的哦)等等,还有刚刚炒过的青椒和红椒,把切好的芝士均匀铺上:6R6M@3ojyy
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盖上盖子,电磁炉最小火70度20分钟:
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[img]http://www.dropshots.com/photos/116361/20050112/195323.jpg[/img]
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Gj7bT.@2{*ra !}+]z|Rk*n
最后,奉上成品图——,r O `-r1O+~dzz}
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[img]http://www.dropshots.com/photos/116361/20070117/193344.jpg[/img]/R6X#Ma$n3j'a
@ D%c$dDBC!V
  

wmaxsb 2007-1-20 19:29

好难!!!!
U0Q-q9Kl,x.k :s_6: :s_1:

khw3 2007-1-28 11:46

不错,不错,我也想这么做,不过没烤箱,下面糊,上面生咋办?鼓励鼓励你吧,好像你做得太复杂,那些外国配料很贵的。没必要嘛,宾馆饭店也没这么复杂过-----不如吃馅饼,好些,出门6角/个,口味自选。有种小的电饼铛,你可以尝试一下,应该不贵。

luomina 2007-1-28 14:51

是挺麻烦的,还几是做这样复杂的馅饼还不知道好不好吃,再就是和面我不知道怎么和,没做过 怎样发酵的啊 ?不懂啊?

pinpin 2007-1-28 18:22

cheese应该在最下面的一层。

soso1982 2007-1-28 19:12

买个烤箱吧,不然这种pizza感觉不太好吃,因为有水蒸气的缘故,缺乏了松脆感

caocaoli 2007-1-28 19:56

先谢谢楼主,可看成品图感觉软软的不太好,还是去买个馅饼把皮弄破馅露出来当批萨
AEj"jkyJI 吃好了.

jasonj 2007-1-29 16:07

搞这东西必须要平底锅~ 我家里没这东西~ 很想吃一下LZ的
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