风萧 2007-1-20 18:45
一步一步教你做戚风蛋糕
一步一步教你做戚风蛋糕
8|&pZ0l)f4z
*K6V7}!e \Z2A
h
`6Y-b]"eIs `
第一步：先将蛋黄和与蛋清分开
p~yFZ@
u3r1RZ ncn.C
/ZM O+N
ja2N!Z n)|
oR,Vb ^0{ wy#B)V/|
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/5257d02b3a696b417081a7c40e7464da.jpg[/img]
8N!h$n+t[x-q R
Mpj*MX)Z
~%I`c,BVb
1};|
f~ {hJ
第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发 rV"ilj3S7w
a4SI O&b/d
*D-f ^t(M
e#z`-l s:h M(O6eP
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/dba09f9f29aab318f9d7ecee94bfa26c.jpg[/img]g9K9k kA"IKL!K
&ED:Y/x j Jv
#Gn
x'b/|t
rT7v Py g V:Of
第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵
N N] i r%{C)x
#y.A%c Q,{|
ti p
vx!w7K0o/Z
$?z,T5@+D#Aq C
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/9d94ffc6154c173e210aafe79cbf3952.jpg[/img]@? t0gf`?
)v~Vl;I"S`8cLH
O:w6j @hb#Y4]a
K
5YfO7u YFL.oJ2E
第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的[color=#1b83dc]蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了
+i/YRj9n:dgZx
*TE'H;D:[ B+Y
&M6@} u l P
q/I"i*Q{o3L
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/39607cd8a7ac5ab350159903a17cea44.jpg[/img]
C.W4}7K#z/{
Kbdp ^v
v-\
h H Z5K
a,G*S-w0Sf"v8U8s J%R
第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．}Eg/LzY*Q
T R zcX S ??
*v0_Y#|v Z8h\.?_ u._
*nA'BLNo7{
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/ab31a188d084255253b08eb3de5aa78b.jpg[/img]
H+QF&} } \7}
`nj3_ O[ |#wl
_9h m7T(TUA7S
aDf%dL
第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫3yL G.P
uO;bu
S,M;k4S%h`g
~+z;QS#~8X
H#M C b"n
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/f5b118ee0cf18a5766b5b6d824204116.jpg[/img]
4[n8n
`!E8V5E;Px3H
u P:i"L{2r'apTO
d@k
5k Xf^4K$Z#SJ.x9v
'{1vJ h7MB
第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了
,VU H{RW[ X%H;H
%{:W+xu ~!Dt
gW*k*jt!S v'G&T
2D;W+K yd&]
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/6dac3f16c6f0b235323bf68767debf0a.jpg[/img]
kq!c/X4B6}#k
?r2W DNz{C+A
/t,\M:s3~ waj d&N
"D!\;i{bsd
最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨"w%V2B2p ?_*z'o
Q#g H M*UxE'Ud
Dzg3hn
&Dwr.Ho t _ I|
{
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/af0ac596e611cdfe02ddd5b51174c1ca.jpg[/img]/g%Ib G7jwm;` ] M$x
\
K1KZ
fg2HD#i
3w(Xy'V W[
#M"hd){%y
嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?[/color]
btta 2007-1-20 19:46
威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。
在线客服(1)