查看完整版本: 煲仔乐香骨

煲仔乐香骨

可乐鸡翼大家不陌生了吧？！是以可乐与鸡翼同炆，令其味道酸甜可口，且带有浓浓的可乐香味。煲仔菜是广东特有的秋冬菜色，其独特之处在于保温持久，使材料更香浓惹味。将两者的优点二合为一就成了我今天的推介——中西合壁：煲仔乐香骨了。
7Y/NQ$gia$d       今天没出门，用了排骨来烧这道菜。出来的效果还真不错，可乐的酸甜恰到好处，用煲仔保温很有镬气，吃到最后一块还热乎乎的，比烧完盛蝶更胜一筹！$K(bP wNuIp,T(f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023335.jpg[/img]h$^:ne$g`FK
材料：排骨6两左右、可乐1罐、姜片、蒜片、洋葱片、西芹片、葱花各适量，小砂煲 &Bn-U1Tt*e
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023350.jpg[/img]O
b'I3^$qo#b
排骨先用少许盐、味精、料酒入味片刻
qbw5iF%u0nd!bsf [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023408.jpg[/img]
$z+R+k7e"I"D"U
W 排骨用适量油两边煎至金黄色（代替“走油”，如图），加入姜片和蒜片同炒 ,R V#gZ*{l
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023422.jpg[/img]rypx9b/x,iz
加可乐浸过表面（未必用尽1罐），用生抽、老抽、糖各1匙，味精1小匙调味，用小火炆至快收汁时熄火 3G@,OVKhuV
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023436.jpg[/img]
5I7p3l4C U 烧热煲仔放油，爆香洋葱片
^*w(Y%|7X/tn8c [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023453.jpg[/img]9i
EFFXB N-^$c
把排骨连汁放入煲仔，再用中火炆煮一会儿
"\vcfUNw/E S [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023506.jpg[/img]Ro$UwN
2、3分钟后放入西芹片拌匀，即可"S N&t8E5E'c}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023536.jpg[/img]"[K3TwC` t
撒上葱花，搞掂 .`PZ"g`{ O)Lx8y2h3V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023557.jpg[/img]i~T ^I
煲仔乐香骨
$}"J
M d0h [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060106/419533120060106023616.jpg[/img]
U:[:F:]7uO9t&O
摆好碗筷，开饭咯！

简单、易懂、好做，一定也很好吃，谢谢楼主！

谢谢，一定也很好吃，谢谢楼主！