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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size].g{ p3r&p5x ~e
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[size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。
jCS(|e)D?I"F,[6^K 是广东、香港和澳门地区常见的点心， y0kB$P7N$gTj
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，)cI:K~A+_%[}
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]
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Z8zt;lZ3Y*T#I [img]http://images50.fotki.com/v1570/photos/0/1697480/9025660/1-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]
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2Y1ld+U:O\ [size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅(A;}]/?GZ.k0c T
材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克
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黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]
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VR{#bu*JdS.ck [size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size]U {l
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w3{\pu0m } xjX [size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]@;O"l)v!` D

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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]i3?;v&hU?^"jm T

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9IVb'A/C-|1v2Z [size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size](T0k]m.Z:WL
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[size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]细看[/b][/color][/size]
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`S`4RIb'{ [size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]
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8TW ]?7^5b [size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size].h/K0Rz"UK)Y4S

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[size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]
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#h)ri"M'qZ&eV [size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]Zd;nX0} Va%[uX9n
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)l6J1M2XZ*{w^(y5T [size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]
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i;I qs |:WQ7e,H:d"l [size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size] f(eZE*i:xw Vvj^n

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WlHX%YF [size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]
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b:h?J!U%\T(C/l9O [img]http://images53.fotki.com/v52/photos/0/1697480/9025660/18-vi.jpg[/img]G"Qj c/D4e4Q6U.~*Ym

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[size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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[img]http://images12.fotki.com/v253/photos/0/1697480/9025660/21-vi.jpg[/img]F-~A:V`|3M
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,{RG*Q te8{5sH;p [size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]
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[img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]
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eM,PB(@&tV [size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。
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Q0|B]P | 不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧

JN/d&h9}Av8} 就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。%?h;Qf7^m/GK
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不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊&d)tUI)~1{8B,u+w
还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵