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双参羊肉锅

双参羊肉锅
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p*qj%Go's 原料：\$u%g8kqo$M`t
羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。$A*}5b0]3Y@%[,E9a

;`%~%w:X;tr 调料：
Mm]Yx+n ]C 大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。+D,m3HYio

G c @Q5C} 做法：x LqC'KlA.~!F
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；PFV)]0S

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`\ 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国](`C:}oY3S$a D
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3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸；
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4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；
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&Ylj0N5@[_r 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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0DP8V-S1?r*e 特色：
M;A'E|G9[^ 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。