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花式宫保虾仁

我们先来看用料： @BS)p8I3X
　　1、虾仁半斤。
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d"]h3aR2k 　　2、莴笋头三两（净）。
2m Zs qE 　　3、大葱白二两。
4p#J+Z5Dl%~#C(d 　　4、独蒜两个。
2d%C mMbai7Y 　　5、老姜一小块。
A*rMqL 　　6、酥花生仁一两。
1SgI1xpVm 　　7、干辣椒十个。
L$S @S0UIn-p 　　8、花椒约二十粒。 rs"]&}mRr;o
　　9、白糖一大匙。 六月联盟
mX:N2z-x8GWd 　　10、酱油两大匙。
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　　11、醋两大匙。 m{-AN7Z;fe"q
　　12、淀粉一大匙。
I5s0K`)J d&fB5o 　　13、盐、味精。?9_cuD2K0i.JY
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Rv*p"vKW 做法：
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w zk?%kP:l,O 　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。 xjF*_W&d8t


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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。tF{Ku:kO

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K/Na9~Qo 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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8B k:T{C@:h!Y 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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7、翻匀后下花生仁。vC2Nd&aq#@b.h

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$Y\/E5V?.W$b 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。 b G m@7_/R%O
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