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怎样选购优质银耳

银耳是滋补美容佳品,夏季熬制一些银耳莲子汤,更是美味又消暑。

选银耳应以朵大,体轻,色黄白,有光泽,胶质厚者为佳,要注意含水量要适中,太干容易碎,太潮容易发霉不耐放。

质量好的银耳用水泡开后细软柔润,富有弹性；不好的银耳用水泡开后,外层有柔软弹性,但中间常有硬块。

有些人觉得银耳越白越好,其实特别白的银耳可能是用硫磺熏过的,会危害身体健康。

有酸味、霉味、腐馊味的变质银耳绝对不可食用,容易引起中毒。

以前听说银耳用硫磺漂白过，所以一直不敢吃，这年头，缺乏营养总比中毒好

以前听说银耳用硫磺漂白过，所以一直不敢吃，这年头，缺乏营养总比中毒好

~~是的，一定要注意！

银耳粥，非常好吃，建议大家做了吃吃！

原来如此..银耳能放多长时间啊? :excellence

原来这么选的啊，颜色好看的还是不要买的好呀。

木耳 可以参考这个 银耳来选吗。。 一白 一黑  呵呵 所差无几

唉！人心不古，现在什么都是假的，外表看着光鲜，买回家没几天就坏了，蔬菜都用避孕药来当化肥！唉！