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火爆肥肠

原料y?oW*M#Q4_&]U
煮熟肥肠200克   青椒200克      蒜20克  姜20克   干海椒一捧    油100克   盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)]x%E.S)E1t
料酒1汤匙(15克)  干花椒5克  芹菜梗100克
K@-G3wO9uM 做法
ly+Jl0pmw 1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽
AMOb6v 2）肥肠斜切成块    备用M)E3k#V%C2vtxHX
3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
sU$cr:{ [~ 小’贴士:
?`4{Q"on!X O*w.^l ##  因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品0D,w8L/b/]+z3e;\f
##  用小尖椒更好   还可以放豆豉5srldp.dKu;d{
## 因为是煸  油别放太多 一定要油少火大!~
iy I [y2~ kz 〖图文分解〗
#D`8U'`F 椒切菱形块 芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽肥肠斜切成块  备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。
O$\^'IviFp&JQz [img]http://album.sina.com.cn/pic/49431461020009ze[/img]/H^ MH2S*j2|6{$l
放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可)i&y c"GXlo4n
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49431461020009zf[/img]