李渊 2007-2-14 07:45
松露巧克力
材料: 黑巧克力 210克 鲜奶油1/2+1/4杯 黄油26克 RUM酒20克 可可粉适量黑/白 巧克力碎适量 巧克力适量(用做融化,量要多)
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做法: 1.将巧克力210克,鲜奶油隔水融化,用橡胶铲小心搅拌(注意不能混入空气)
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2.将黄油放微波炉中盯融化,然后倒入1中,用橡胶铲小心拌匀.;PQ8O'v4M@.X
3.将RUM酒倒入2中,小心拌匀.
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4.待凉后放入冰箱冷藏(我用冷冻的,加快凝结的速度)至凝固.
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5.用勺子舀一勺,然后用另外一把勺子来回滚直至弄圆,然后放入融化的黑巧克力中滚一下,然后放入白巧克力碎/黑巧克力碎/可可粉中裹上粉即可. u {/Tz!_!R @
6.最后把弄好的巧克力放到盘子上,放入冰箱冷藏至硬即可.
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wswind 2007-2-14 18:00
看上去好好吃啊~好想来1口~可惜没条件做:mad:
anbin523 2007-2-22 21:59
好呀,有机会自己可以试试了,楼主辛苦了.谢谢分享.
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