bgq 2011-2-6 20:48
子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]
[color=Navy][b][font=楷体_GB2312][size=4]这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。
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材料 ：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。.R,v
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调味料 ：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少许。)F |!V*]3H M k/X6\"B
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做法 ：两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加子姜／菇菌／葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。[/size][/font][/b][/color]0i XE oq*|@$a$U
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[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:48 编辑 [/i]]
dengnanchun 2011-2-6 23:31
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mb120 2011-2-7 20:00
蟹味菇？鸡腿肉加蘑菇的烧法 ，一般油炒烧汤更鲜，着菜油大了就不爽口了
xiaoyechengz 2011-2-7 21:09
正如楼上那位所说的 卖相不是很好 毕竟第一眼能让人是否有食欲 不过味道应该不错吧 放了那么多香菇
jinjin123456 2011-2-8 01:50
看着还不错，炒的应该挺嫩的，要是再放几个辣椒就更好了
zj003 2011-2-8 20:36
看楼主发的图片感觉还不错，不知道吃起来味道怎么样~
ttolds 2011-2-8 22:56
额 好像就是蘑菇炒鸡丝一样啊。很平常的做法了。不过貌似加了很多胡椒的样子说。味道可能更出味点了
xianggc 2011-2-8 23:02
一般我们这边都是子姜配嫩鸭子爆炒，第一次看到用子姜配鸡的，加上鲜蘑菇，想来味道比较独特咯。等有子姜的时候试试。
lvsefengye 2011-2-8 23:17
我们地方好像没有这么做法的，我可以试试，推荐给别人
madnono 2011-2-9 15:51
謝謝樓主了 蘑菇和雞肉的做法的確很不錯 我有機會嘗試下
nicyguy 2011-2-9 16:03
看相是不错，但是色泽一看就是偏淡的味道，又没有汤，还是放点酱油比较好点吧
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