591101ls 2011-2-26 10:08
妈妈私房菜--蜜汁焗肋骨[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
6J#`P"[+mO Ro-V.k
If\cfo0m
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 +P6Q1_+V
h D*UV+C*z
5N-kc*I!e:U
材料：肋骨（6根）、番茄（一个）、西芹（适量）
/N MnqeKEbQ
调料：生粉、料酒、盐、糖、生抽、蜜糖r3J E A-o3\6@c
w}A}4m|-l%NCC"m
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
6I"E+a(~+z|w'tN
!v*UF1HT$C-K:t
1 将排骨洗干净后，用葱花、料酒、水淀粉和盐腌约20分钟 r_)YR[ um/r
3f}8t(Kf q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] h y} ^/mE
` ir I0p6G Mp-W
2 另取一小碗，用1大匙的蜂蜜与少许温水调匀，加生抽混合均匀gp5r E Yr4SRb
8p i9B/}V3g
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
n:C h;r2CW8M+q5cD
!A9s4T#ym
3 烧热油锅，将肋骨放入锅内，慢慢煎至六成熟/G,}A8na#W [)j
I:x
j#y/^ p
i%L,y|vm @
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] ] i+J N:u!Pb4^X F
h#t+w+]
%N Pz
B__a'tq y
4 加少许水，盖上锅盖，将排骨慢慢焖熟
\J2WI \ K%?
.Z9K&_:H t(E_P
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img] 3f#G$HP-D.v
@C0h
p{4`6} q9yj
5 最后加入蜜糖酱油调味，炒至排骨上色后，即可熄火起锅
uZ7U7?'k R&u/s
4X#`%dE$X e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-02/25/C12/res19_attpic_brief.jpg[/img]
I Y(Gs%S/j-S9J
nsp%t qg M
6 将番茄切掉顶部，插入烫煮过的西芹，既可以做装饰，又可以给小朋友拿来咬着吃
]1S7X IVp
a!P
T)k&dw |!} MC
[/color][/size][/font]
xinxianba 2011-2-26 12:22
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zjh703 2011-2-26 12:49
看上去挺不错的，我比较喜欢甜的食物，回去自己也学着做试试
jonliu0329 2011-2-26 12:54
做法簡單方便，只是佐料沒些太詳細可能就要根據自己的口味來確定啦。喜歡吃排骨的可以試試啦
xielyzlin 2011-2-26 13:05
现在几次了很多排骨的做法，煮的炖的糖醋的，这个倒是第一次看到
赫赫 2011-2-26 13:50
不错 有空的时候要自己动手做做~~~:excellence
twm100 2011-2-26 16:37
冰箱里正好还有些排骨，等会去买罐蜂蜜试试，晚上可以加餐了:sun
yunfanhappy 2011-2-26 16:41
一看标题，我就知道肯定是我喜欢吃的，我从小就爱吃排骨，感觉非常有味道，并且特别香！
jxkk 2011-2-26 16:53
刚好今天买了排骨了，赶紧腌上去。晚上就可以吃到喽。
yzhaocn 2011-2-26 17:03
这样做出来肯定是外酥里嫩，颜色也不错。 t
pb,S(I `
还有，生粉就是淀粉吗？
jooliee 2011-2-26 17:15
加上蜜汁的甜味~$g}d0d
?#S
使得排骨更像更有味了
q \{V9~ERQ$u
P
好想吃啊 可惜不会烧菜
wayo7449 2011-2-26 18:38
这菜做的多漂亮，看起来就好吃，什么时候自己也要学学了。
Fallen2009 2011-2-26 18:40
这个不错，酸酸甜甜的加上排骨的香味，很容易下饭的菜
kenkg 2011-2-26 20:07
看上去不错，但要自己做还是有难度，先保存下来吧，以后试做一下
xianggc 2011-2-26 20:46
这道菜适合口味偏甜的人吃了
5i:[Kr u(l;\h
u
里面又有番茄有用蜂蜜，感觉有点太甜了
巭孬嫑昆㊣ 2011-2-27 12:03
呵呵，挺不错的啊， 我比较喜欢吃甜味的东西，看着就有食欲！
19870609hh 2011-2-27 19:45
喜欢吃，但是不会做，很悲剧，将来的媳妇一定要回烧东西。
在线客服(1)