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阿拉伯番红花米饭

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_m2_^5ft.L 我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。2?Xmnx)WM"x

P-q,b#VtsYc[ 原料：(2人份)Wb8AW8u(u,E
长粳香米 ----- 150克"t%|!a0ktq2Q!hb
清水 --------- 300克 Zc?$E@ o:UR ?
曼越莓干 ----- 15克
:uff_(d7C!p 番红花 ------- 1克
*aT;g$z0hu 黄油 --------- 15毫升m pG%^6Z/p
盐 ----------- 少许
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G"rm Vm7S 米和清水最好泡2小时再用。
6_s)~wy&l#A d 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。dN(o3Mr"]
饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。0Y'j8@J:YZ(]U
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。
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如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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)Y:W H Bi9Bf ? 这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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