查看完整版本: 拔丝苹果[1P]

小天龙 2011-4-2 22:14

拔丝苹果[1P]

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李逵852 2011-4-4 19:23

拔丝的美食，我喜欢吃拔丝香蕉。外酥内软，吃起来香甜可口。

wbsxj 2011-4-4 19:59

看上去很不错的样子，拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝山药都很好吃。

shanghaiexpo 2011-4-4 20:33

很普通的一道菜，属于拔丝系列的，不过没吃过。

songdashao2011 2011-4-4 20:45

这道甜食做法不是很难，就是糖汁不好弄，把握不好火候容易苦。

tankkuang 2011-4-4 20:54

很像糖醋里脊嘛~还没有吃过拔丝苹果呢~！

ken-28 2011-4-4 21:31

把苹果换成香蕉可行吗? 香蕉的吃过，没加糖

leader999 2011-4-4 22:50

做这菜一直做不出拔丝的效果来这次学习了

asdop14 2011-4-5 00:33

初中的时候同学做过，感觉不怎么好吃，可能做得不好吧。

真不懂 2011-4-5 11:23

此道菜两道程序难把握，把握好，成功！一个就是苹果炸的时间要好好把握，另一个就是糖拉丝的时间，太早了起不了丝，太晚了糖容易焦。要不断总结时间经验哟。

huange555 2011-4-5 11:52

小时候奶奶经常做的一到菜现在奶奶不在了没人做了看到楼主的帖子不免有的感伤

贝雕弹壳 2011-4-5 13:00

学到了！以前做拔丝苹果的时候，里面的苹果老是碎了没看相！{1Fx H3u:K
马上去试下看看

hsylulu 2011-4-5 14:24

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laocan02 2011-4-5 16:41

我自己做拔丝的时候感觉，很容易把糖稀做糊掉，有时都焦了

forevermxw 2011-4-5 17:07

苹果跟香蕉做拔丝是不是都有点偏甜了，个人不是很喜欢，但还是有不少人爱吃的，我姨夫就是

aharong 2011-4-5 18:39

拔丝苹果的熬糖的火候特别重要，这个菜过年的时候会吃，很是流口水啊

wxyhml 2011-4-5 19:48

看起来就特别好吃，一定要试试。但是不喜欢吃苹果，准备用蒲圻代替。

248848391 2011-4-6 08:09

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july070707 2011-4-6 10:36

炒糖是个技术活...我多少次了..要么糖丝拉不起来..要么把糖炒糊了..准备放弃自己做了..

neocloud 2011-4-6 11:15

其实这道菜的做法，完全是隶属于一个系列的，帕斯香蕉，拔丝苹果，拔丝土豆，拔丝。。。
都可以用同一中做法完成，而且貌似大家都比较喜欢。

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