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芫爆羊肉[8p]

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000km1[/img]
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RWD+{&W.W$U*])s [size=3]原料：-I&b#z1C)D1[QW
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羊肉片、芫荽（香菜）、洋葱、盐、鸡精少许[/size]
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tC(wU{-C [size=3]做法：*K0[L~4DVg'j

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h!e n,p 1、香菜洗净、摘掉叶子，切段；洋葱切片备用。
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"b T^g3bx WLUo{ 2、锅中烧水，水开后放入羊肉片焯至变色。像涮羊肉一样，一次少放一些，放进去就可以立即捞出来，保证羊肉片够嫩。（偶用煮过五花肉的水焯的羊肉，锅有点脏，忽略哈！）[/size]e|}0Z,uO

l8}[8S!^+? [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klv[/img]&M8?&TWt#StI

.u%M$Q0ls [\!qw [size=3]3、羊肉炒好后放入一个盘子中备用。[/size]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klw[/img] s?c` y M
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n4[7Jf4^Iu*HI [size=3]4、锅中放适量油，四成热，放入洋葱翻炒，洋葱可以多炒一会儿，让香味都进到油里。[/size]
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y$o*[/SS2t(t6w [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klx[/img]
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o [size=3]5、待洋葱开始变软，放入香菜翻炒。[/size]
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F Y2E2{f/p7H/M8^ [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000kly[/img]Q/XXK)Pe#`"Ld(w
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[size=3]6、炒出香味后，加入少许水，再放些盐和鸡精调味，盐要放足，一会放了羊肉就不再放调料了。[/size]xNRu:a5k
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G Pe'F4Umr*n [img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000klz[/img]
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7、放入焯好的羊肉片，翻炒均匀，即可盛出。[size=3][/size]|/A/z;Cm|g
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