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妈妈私房菜--冬菇焖鸡[7P]

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_+@4t+@sET [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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材料：光鸡（半只）、冬菇（15g）、生姜、葱
J1yCP` 调料：盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、料酒hO$rB
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1　光鸡斩件后，用适量的盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，腌20分钟
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2　冬菇清洗干净，用温水泡软，捞起，泡冬菇的水留用；生姜切片，葱的葱头部分切段，葱的叶子部分切葱花(g3QX"a T@,A,y'b?:V$F

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$N1g${.{1G 3　烧热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香后，倒入鸡肉大火煎1~2分钟
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FtOzjMxu 4　把冬菇加进去后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀bq?#o+w e4Mr~3x*p p
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BT;M j"i(uv 5　把泡过冬菇的水，倒进锅里（水只需浸过鸡肉的1/3即可）；大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉熟透即可
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^@c0Qt;LR7Z%y 6　加入葱花翻炒均匀，汁收至将干，就可以上碟了
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这个做法很细  时间和用水量都写进去了  鸡和冬菇又是我老婆的最爱  有空的时间一定试做一下  呵呵

这道菜不错，营养可口味道好，原料也很普通

这道菜可以做一下,算家常菜,有机会做给老婆

好有营养的一道菜，小孩子吃最好了，不过鸡要选择好的，不能用一般超市的肉鸡，我想应该选用土鸡比较好。

明天试试. 看起来很简单 .不知道我做起来怎么样.

各种步骤都很仔细啊，造则做味道肯定会很不错的

很普通的食材 不一样的味道 小鸡配冬菇 荤素搭配营养很丰富 有机会一定要试着做一下

冬菇蒸滑鸡就吃得多了，这个还没试过，下次试一下，谢谢lz分享。

我今晚就吃的这菜，非常好吃，以后学着自己做

介绍的很详细  不知道自己做出来味道怎样

泡过香菇的水还可以用？又学到了一点知识！

这道菜不错 简单又好做吃了又想吃 辛苦了楼主谢谢你

在加点笋干，我就更加喜欢了。回去试试看。

从来自己没做过鸡吃，不大感兴趣

材料需要的很少 准备起来很方便啊。Ss-lL)BbM
可以回家尝试一下

这菜也是我最喜欢的菜哦，就是现在的鸡肉很难买到很好的土鸡了，街上卖的基本上是打了水的饲料鸡，很难吃哦。

越简单的菜，越是能吃出滋味，平凡中见证伟大，这才是最好的

我老妈煮的冬菇蒸鸡就非常好吃，但是这个闷鸡就没有吃过

冬菇焖排骨，冬菇焖鸡，都是我很喜欢吃的菜式