海阔天高 2007-2-25 12:21
翠花烤排骨[6p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49502140020003s9[/img]
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[size=3]一.干料
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红糖七茶匙 辣椒面一茶匙 YC}:qZP{blV
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花椒面一茶匙 精盐一茶匙.
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二.湿料
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生抽6茶匙 老抽2茶匙 蜂蜜三茶匙 料酒二茶匙
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醋一茶匙 清水二至三茶匙 半头蒜剁碎"I$Z0LM]6I
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以上湿料混合成汁待用.6Gc w)^'[ ui+ot
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制作方法:
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1、一扇小排骨分切成四份, 四种干料混拌均匀,涂抹在排骨上,用保鲜膜将容器密封,放冰箱冷藏室腌制两小时左右。
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2、两小时后,将排骨取出,倒入湿料。继续腌制半天左右。1W7EM+a[Q
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3、烤排骨。烤箱预热180度, 1小时至1小时30 分钟,肉脱骨就好了。出炉后切成一根一根的装盘,再将剩下的汁浇到排骨上。,~4G(Wh8RS^DlV
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