bgq 2011-4-30 18:41
珠江--重庆川菜火锅酒楼[6P]
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一个字－－辣。本人是不太喜欢吃辣味太重的菜式，今天一嗜辣的朋友生日就豁出去了。为了缓解辣味我选了Jacob's creek 的气泡酒。第一次来，很多人而且多数是吃火锅的，那油…… 好在我们点有炒菜，要了水煮牛肉，酸菜鱼，干锅子鸡，回锅肉，干煸豆角，还有几个，唯一不辣的黑木耳炒鸡蛋。水煮牛肉，差得不得了，肉质嫩得不得了那估计是下了整瓶嫩肉粉。唯一优点是用芹菜和大白菜，没有黄豆芽。酸菜鱼不知怎么有番茄味（可能是和酒冲撞的），鱼肉不爽，还太熟散开。干锅子鸡味道还不错，就是鸡肉小块了点分量少了点辣椒多了点。说到酒还好笑，没有冰镇，只能在啤酒冰箱放了一会。酒的水果味很丰富，柠檬柑橘味比较突出，但气泡不持久，是杯子影响的。
火锅方面汤底大概是20元，鸳鸯大概25，类似沙茶酱类的佐料3-5元/份。有免费的酱油和醋~肉类20-25一盘~蔬菜6-8元，海鲜可以选择的不多比如价位在20+左右的虾。其余火锅料类也都维持在20以内~还算干净、味道很不赖，不是很能吃辣的话鸳鸯锅不错，因为辣锅的辣度适中，不嗜辣的可以泡上麻油（跟店家说菜单上的“蒜泥麻油”“只要麻油不要蒜泥）来吃就一点都不辣了。
四川人做火锅之所以味道比较绝，据说郫县豆瓣是秘方之一，豆瓣可以增色和增加红油的浓厚度。我家以前也食用过，没觉得有什么特别之处，说实话豆瓣的味道还没我家做的好。不过豆瓣里的红油那是红的没讲的。
新重庆川菜火锅酒楼
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蒜泥白肉
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夫妻肺片
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辣子鸡
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幅生蚝
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香辣虾
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详细地址：珠江香洲区吉大路38号珠华大厦1楼
订座电话：0756-3365685
菜式风味：川菜
适合类型：商务洽谈,随便吃吃
服务态度：很好
人均消费：30-50[/b][/font][/size][/color]
darutongzhi 2011-4-30 19:38
最后那个虾看上去太有食欲了，好想吃，
石门浪子 2011-4-30 20:26
我最喜欢吃川菜，川椒特地道，辣子鸡这道菜不错，有机会大家品尝一下。
xxy3x 2011-4-30 20:43
很有川菜的味道，不像楼主说的那么差啊，就说夫妻肺片，基本也还是不错的，料也齐备
liuxia1202 2011-4-30 20:48
到那么远去吃火锅，还是在上海找家的好啊！
fdxxxstar 2011-4-30 21:59
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3568974cc 2011-4-30 22:11
辣子鸡 夫妻肺片 我的最爱啊 为什么我这里就没这么好的四川店啊
songxianbin 2011-4-30 23:16
有没有上海的店,太远啦,我喜欢吃火锅:excellence
yblessing 2011-4-30 23:40
没有吃过这些，我对那个蒜泥白肉比较感兴趣，蒜泥还能直接做菜？
zhangfeet 2011-4-30 23:56
香香辣辣的四川菜是偶滴最爱，特别是夫妻肺片，百吃不厌的。
czyjjw 2011-5-1 00:20
从小对川菜火锅情有独钟 川菜本身就比较家常 简单味道好
yoyowsma 2011-5-1 09:03
羊肉有新西兰羊肉和锡盟羊肉，我的感觉就是肥瘦的程度不一样，味道都差不多
clnlf 2011-5-1 09:08
感谢大力推荐
下次一定去尝试下味道:excellence
zhaoyantao 2011-5-1 09:54
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狗绣金萨马 2011-5-1 10:12
回锅肉不辣啊，只是油重，干煸豆角和酸菜鱼也不过是有点点辣味而已。
m82a1 2011-5-1 10:32
自从新闻曝光川菜馆用垃圾做锅底以后，就不敢吃川菜了。伤不起啊，生活在一个畜牲横行的国家里。
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