查看完整版本: 番茄烧牛肉

番茄烧牛肉

主料：当然是牛肉啊！*`'vKzi#C i"{
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜(C!g`4M}
`;a
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜P'huk0kX
m|p?$uV,@G/^
开工：LU5d#k's6QF0^
|
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒wM:vQ/v6fy

/Q;U HI(|.i [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/2006630938111914.jpg[/img]
kp,B~[ aA4PB 4p}p1PT
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309383440780.jpg[/img]
ty+ey&rZ,f{G5cu :ih'DgL&e$@o,K
2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块#E,DHdP5G#@

-w,j8s#H
_J8k)D [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309403657744.jpg[/img]
'|uJvyx @3@m8j,N1FfqP9n
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309413294422.jpg[/img]
t/}+v }&A
(B5f:E{mlCtK 3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出
nA&MCf
h
g/k_2F/I V!vy [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309442922813.jpg[/img]
\9}3^Ra+X
\
,a{5?;~%f [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309452190655.jpg[/img]t x!Ixy,KgC&MP/G%KY*r

3Sts&RH$[\} 4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
[(k7aX w,X 8I&H3lO&{k
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/2006630947576049.jpg[/img]
X7U;Y4g4Zc F+es-r(?;Vv
:d|8wl,P.L&R N [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309473714784.jpg[/img]Y*p$i+Hm0v2I)xo;dM
6|uK+yH@7b
5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火
Jeg8s*G0r ws
5g5S@mC*R [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309524620454.jpg[/img]
6q0t0^%E0HQ 1}f%_{3p[:o
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/2006630953861934.jpg[/img]
l$fv$e W u/p)K)R
inRI IcB [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309532933721.jpg[/img]d^G0M.A7OfY
|'N&YO:l
6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅
-T]*EX&v&C\
|.h
gX [(fE6{ [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/2006630957457897.jpg[/img] JH%xfw%C1y xYTS

[%J;H Yt 7，成菜，大家看看怎么样@a8l2H4qN

2p0e$ZPajZ [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309585699333.jpg[/img]
f+N"mf {:TvG7e)u 4y;Ob{ eH
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/20066309593163271.jpg[/img]
7aGQ0g5X3l%Y.qP
'p{f5\jG [img]http://bbs.022ms.com/UploadFiles/20066/2006630100177360.jpg[/img]

要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了