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萧十郎 2011-7-16 14:05

[原创]素食主义，木耳拌洋葱[6P+2P验证]

[size=3]木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 /om-I0zO*q
爽口清脆，久吃不腻~~
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主料：木耳一把，洋葱一个。
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。
做法：
1.洋葱洗净切薄片
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 8R_W1a;c
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油）

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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。 (|8@HrE
2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如 _GFa,y;S
冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 !q LX8w0y,t8s-H8}
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可 [/size]

闲人 2011-7-16 14:45

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

z123x 2011-7-17 00:07

:excellence :excellence

lnlinfei 2011-7-17 01:25

回复 1楼的帖子

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

v123456a 2011-7-17 03:29

好想好想，看样子还行。。。

chizhongyao 2011-7-17 09:00

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃:teeth

btav03 2011-7-17 09:10

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

狗绣金萨马 2011-7-17 09:16

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

tmdwei 2011-7-17 10:10

:excellence 洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

hanhan9116 2011-7-17 10:44

最好再放点泡椒提提味g4_y)k5}[
喜欢吃辣的人可以试试
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
加色拉油可以多放几个小时

fh211314 2011-7-17 10:48

听说吃洋葱有增强性欲的功能，木耳也是山珍，一起吃应该不错

rongerguoerr 2011-7-17 10:56

额，楼主，不需要用开水烫一下吗？而且洋葱生吃，估计很辣嘴啊。

robert_2000h 2011-7-18 19:09

木耳和洋葱都是我爱吃的啊，绿色健康食品啊，拌的时候加一些耗油，味道会不会更好呢

tangmo 2011-7-18 21:34

木耳和洋葱都有降血压的作用，这个方法简单又有营养，绝配啊

mengrubing3 2011-7-19 13:37

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ygxiang79 2011-7-19 13:42

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好

memxo 2011-7-20 09:05

只知拌白菜，没试过木耳拌洋葱试试:excellence

19851221 2011-7-20 11:24

夏天多吃点凉拌菜，会很舒服哦，可以试试的哦！

foooger 2011-7-20 19:13

木耳拌洋葱？真是第一次听说，有尝过的分享下什么味道么？

looksis02 2011-7-20 19:40

[quote]原帖由 [i]lnlinfei[/i] 于 2011-7-17 01:25 发表 [url=http://67.220.93.13/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=73775999&ptid=3960785][img]http://67.220.93.13/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。 [/quote]3Y,rL.vno"x5x9H
原来洋葱能将血压啊，受教了，看来要经常烧来吃

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