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v16888 2011-8-20 17:39

‘’这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还能不把豆腐碰碎。‘’
学习了知道拌豆腐的方法了

修罗为身佛为魂 2011-8-21 10:17

呵呵我就喜欢拌豆腐,有时也放个松花蛋什么的,很清香的

sy7912150906 2011-8-23 14:34

豆腐是我的最爱，我经常是用盒子豆腐，直接弄点松花蛋，好些的酱油就OK乐，不需要太多调料，简单好吃

radiumlai 2011-8-23 16:42

香油重了也不好吃&{qml Z
要控制还是不是很容易的

啊里路亚 2011-8-23 20:58

这玩意有食欲，很好的一道平民菜，收藏了，谢谢

口水嗒嗒滴 2011-8-23 21:51

这真是名副其实的一清二白，原料非常简单，吃上去应该蛮清爽的

在木 2011-8-23 22:18

小葱拌豆腐，好大一锅，但需不需要放点酱油呢？

suntaoyu 2011-8-24 05:51

简单的菜，经典的菜，不过好像从什么地方听过这样做会破坏豆腐的营养，也不知道真的假的，反正好吃就行啊。

野兽派代表 2011-8-29 21:32

这道菜关键就是学个怎么拌好豆腐还不把豆腐搞碎。张见识了。

chengejian 2011-8-29 22:01

很清爽的一道菜从小就喜欢吃歌里唱得好最爱吃的菜呀是小葱拌豆腐啊

王勇023 2011-8-30 09:31

你真有招呀,这么简单也能做出一道可口的菜出来

bahamut 2011-8-30 12:56

豆腐放开水里煮1分钟就行了，然后再用凉水冰一会，这主要是去掉那个石膏味

leekqz 2011-8-30 15:28

小时候的早餐经常有这菜刚出锅的嫩豆腐不切直接浇上鲜酱油香油葱花再拍上蒜盛在盘子里豆腐晃晃悠悠的很有美感。

vinsonyun 2011-8-30 16:18

这个菜的重点在于葱，当年我也尝试过很多次，最后发现一定要用小香葱，并且要在井水里泡一下。下次大家可以试一下

702she 2011-8-30 16:40

皮蛋豆腐到时有吃过楼主的做法还没试过应该是冷菜吧

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