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四川小吃----冰粉[8p]

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　　主料：
p,q)m m3Y3P(z4r)z8\9s 　　[img]http://site.meishij.net/shicaiimg/242/shicai24742_38x38.jpg[/img]  冰粉　3克
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　　辅料：
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　　调料：
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E FOa lO 　　冰粉的做法[/b] *?MU9uvN}
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　　[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]
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　　将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀Y9t _s(X;_.\8mx
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　　[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]7zZ
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　　把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可3q+G(jy&KN
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　　[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]3`,f&\l;x3~)D7W

^2ot#@e~@8\/lX 　　吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水H%Um:L.S0Q
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　　[img]http://images.meishij.net/p/20100927/576c6fa140373d91aa9a501fcdac56d8.jpg[/img]
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　　1、冰粉，四川特色小吃，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县），清朝中期传遍四川，盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛！那时彭山遍种冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下！
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8P ms_\*x^ 　　3、传统的冰粉做法比较麻烦，而且卫生也很难保证，它是用一种叫假酸浆的种子来制作的，也就是我们现在所说的冰粉籽，然后放入水中搓揉，在搓揉的时候，为了让其更好的凝固，有时会放入石灰水或其它的东西，而现在做起来则方便很多，买一包冰粉粉就可以了用水一冲调即可，非常方便。
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R"dfP9y8W7T1o [[i] 本帖最后由 wangyougu3 于 2011-7-18 12:17 编辑 [/i]]

楼主，这不是木瓜水吗。我们很小的时候就吃了，夏天吃不错哦

夏天吃的清凉食品。兑上红糖，放入冰块，搅拌一下。啊

冰粉看上去用料很足啊，我们这里只有凉粉，是用绿豆粉做的，没这个材料多。

虽然没吃过但是看上去应该挺清凉的，应该是解暑佳品吧！

这个小时候经常吃，有种东西可以挤出来的，很好吃

这个喜爱吃，特别是天热的时候，吃一碗在嘴里，特凉快！

冰粉是什么东西，:cry 北方人没吃过没见过啊

想这几天这边这么热很适合吃这个了，做法也不是太难，去尝试下

看样子不难，也挺好吃的，很想做，但冰粉我们这里没有，可惜了

这个是把冰粉下锅啊，我一直都是用开水冲调的，可能还是这个法子好些。

冰粉？看起来很新奇的东东，竟然还是甜的，看起来很有特色。

现在就要吃凉粉这类的食物   有空一定自己做来做

我们这边一般都是沾白糖吃的，先放冰箱里冰一下

请教冰粉是个什么东西啊？

这款解暑甜品没有吃过，冰粉第一次听说，照楼主的做法挺简单的，今晚去超市看看有没有卖冰粉的，买点回来做，然后冰镇起来，明天尝尝看看好吃不，好吃的话又多一款好的解暑甜品了。

不过我个人还是更喜欢用冰粉仔搓出来的。用冰粉粉做的口感上还是有欠缺的。

不错不错，色看起来很好的，好像吃两口哦。感谢楼主分享。

这道菜以前有朋友做过给我吃  可以稍微放些香油  那样口感更好些

冰粉是一种美味而又廉价消暑老少皆宜的大众小吃,夏天食者如云,不分城市乡村,它的美味和廉价令每一个食客为之神往,经营冰粉利润很高,成本几乎就是一碗水。