591101ls 2011-8-3 15:19
妈妈私房菜--咸蛋蒸肉饼[5P]
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烹制方法 ^6gR.Ng
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材料：猪肉（200克）、生咸蛋（1个）、葱姜末（1小勺）
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调料：料酒（1小勺）、酱油（1小勺）、淀粉（1小勺）、水（1大勺）+K] LPXg'pN
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1 猪肉切碎，剁成肉糜；生咸蛋的蛋白蛋黄分开；葱姜切成碎末备用Q/~#{_-u1I(sA i;K
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2 肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀3v$T
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3 把肉糜放在碟子上拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上
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4 烧热半锅水，将猪肉饼放入蒸锅隔水蒸，水煮滚继续蒸约15分钟
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haoshaotian 2011-8-3 15:30
这个菜第一次知道！谢谢！下来做下吃吃！:excellence
我要看看看看 2011-8-3 17:14
看起来很好做，材料也很简单，感谢楼主分享，有时间试试
liruei2005 2011-8-3 17:23
这个菜不错,材料也简单,今天就做来试试,感谢楼主分享.
ajj319 2011-8-3 18:06
不晓得楼主是不是自己原创的，看起来很好做，试试做一做。谢谢楼主。
wanglongGG 2011-8-3 19:41
蒸的肉饼好少见啊！是全荤菜也，我说这个好做的比小店好吃（只是油饼）。
xcldsb2000 2011-8-3 19:47
晚饭都还没吃，看了就留口水啊，什么时候自己试试看做得怎么样
wjjilql 2011-8-3 21:24
好像没有看到成品的图片啊太可惜了不过好像不难做可以试试看
songxiao3 2011-8-3 22:10
肉饼蒸蛋不错啊，！我做的都是直接蒸鸡蛋的，黄酒多一些，朋友们也可以考虑下
llll88llll 2011-8-4 11:07
楼主的这个菜很有创意，并且做法也很简单。可以尝试着做下。
malajisi7120 2011-8-5 12:31
简单实用的小菜，正好家里有很多咸蛋呢，不知道加牛肉的味道怎么样，哈哈！
轻舞云飞扬 2011-8-5 14:17
妈妈的私房菜，对于每个儿女来讲，都是无可替代的，时间越久，味道越醇！
moyan1983 2011-8-5 19:29
刚好公司最近发了一箱咸蛋，正发愁怎么吃呢，楼主的菜不错，简单可口，谢谢。
饕餮天吃星 2011-8-5 19:34
肉糜蒸蛋啊。酒一定要多放，不然腥味还是蛮重的，肉糜中可以打个鸡蛋，好粘结
liyuan8422 2011-8-6 00:32
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