查看完整版本: 妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

妈妈私房菜--魔鬼蛋[6P]

[color=RoyalBlue][size=4] J Z&UbQu,k

2nhI{)i^N [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] 5ydvk)X!~6w


zg(m\'Y ^ 烹制方法　.RmiR X+eo

L6lB Z%{H3NK5d 材料：鸡蛋、酸奶、酸黄瓜
&sA:WY,Q7Xph 调料：黑胡椒碎、盐
l_,}4Kp:G*t#V4bf k
$q#[};L2H(i5X2yD H [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
E(RV&@#Z3^hG {
4JVR?"N 1　烧开水，将鸡蛋放入水中煮熟，剥壳备用
E I K8E(~3e AP
(|hw-?8v [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] H+tl j#ZD}m R9G5G

UDx*Og 2　将鸡蛋一分为二，取出蛋黄
'u5F}*qjuq@ k-R%uZ
l)Mx'K
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 'tuZh3@%QI-P7K`

%S k s~C0h 3　在蛋黄中加入酸奶、黑胡椒碎、酸黄瓜碎、盐调味)k7UT1G+{:r
4`\(cbf!t
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
e1o$[#`i0un %W7p|kN/G
4　将混合后的鸡蛋泥放入裱花嘴中
L}5sM+Hbr
a+pa@Y7fx$H$l3y [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/09/C12/res15_attpic_brief.jpg[/img] 9kY8r"p7] T
-t:nM1p4|H
5　将蛋黄酱挤到蛋白中即可
!AH#f2}I'|A'A/HM j`e0DJ
{

!j0yx-j,D-Dp&F
|5m3?l+VKa [/size][/color]

很特别的作法，可以跟据个人喜好加不同作料的，有创意的菜色。

别具匠心的做法，可以举一反三，感觉和蛋黄搅拌的材料可以根据口味变换，强！

这样的做法还真没看过呢，再加点肉末，加点虾仁，口感更好

有创意！可以做成多种口味的，甜的，咸的，或者可以加点水果进去，呵呵

这个还没做过，正好今天做做看，不过好像我家小朋友更喜欢吃炒蛋

为什么要用酸奶呢，看照片上的酸奶粘稠度不够，这就要靠蛋黄的了，蛋黄打的碎，才会有很好粘稠度，试试用粘度高一点的酸奶，比如用优酪乳试试－－

很有创意，名字听着就知道很吸引小朋友！其实除了调料 还是加点红的绿的点缀一下，这样口感不仅有了 美观也有了！:excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有点创意，只是做法有点麻烦了吧，人多的时候可以试着尝试下

这个有意思，换不同的作料出不同的味道，很适合举一反三

这个看上去像西式做法啊，自己研制的就太有创意了

幸福的一家人，不过这菜名起的不太好，有点恐怖了

大开眼界！就是麻烦点！回家试试去！叫老婆给我做！

很有创意的做法，我看了后突发奇想，这个魔鬼蛋是咸味的，那么我们可以再发明一个天使蛋，做成甜味的，其他步骤相同，就是把蛋黄同炼乳和白糖搅拌抽打均匀做蛋黄酱，最后也将蛋黄酱挤入蛋白中，两种蛋放在一起，可以起个名字叫做：魔鬼与天使。

可以这样做吗？正好宝宝不怎么喜欢吃煮鸡蛋，这次有法子了，红心奉上

有点意思。不过这个名字确实不够吸引人。。味道还不知如何

这个菜是冷吃菜吧，不太喜欢，不过还是支持楼主了

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个味道还是很特别的比较适合南方的人 对北方人不是很适合