查看完整版本: 妈妈私房菜--麻酱鸡丝莴笋[6P]

妈妈私房菜--麻酱鸡丝莴笋[6P]

[color=RoyalBlue][size=4]
O7H.fA'G0s?
b6f0e
(Z2VA*`:j#J(t.N6l [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img]
9a-IDt7d+T!c'c
7z `!FH"d{qQ 烹制方法　N7xZN:gG
dE5J$z1Se
材料：鸡胸肉（100g）、莴笋（1棵）、红菜椒（1/4个）、蒜（2瓣）
Zf HPqCM:[.r
] 调料：芝麻酱（1汤匙）、花椒粉（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、醋（2茶匙）、酱油（1茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、白砂糖（2茶匙）、芝麻香油（1茶匙）-~%VD-M4l'h*kL+_y ~
{)w&P4V$L @hH
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
R)C(DS/N;Sg-v8v
iffl ko7Vm o 1　莴笋洗净去皮切成细丝，放入容器中，加盐后拌匀，放置10分钟，滤出水分
W
w.w,`
D!vD!`X@&Q
3Tmq$wCH
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img] v,^(tW'sPs7\
q\1ox%XM,X-{S
2　鸡胸肉放入煮锅，加入足够的水，中火烧开后继续煮5分钟，至鸡胸肉全熟;gm-Dd6n
G%Ua||K&U
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img]
\%UR8I8R5U5Ix
S$m9ul\*o 3　取出鸡胸肉放凉后撕成鸡肉丝备用；红菜椒切成细丝；蒜捣烂备用
.I!_gY8[ aIU2y
8@$x#F}Hz\R [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
m^9Vc/Q*ZD
'UI `$]vSj 4　芝麻酱放入大碗中，加入适量温水调成稀糊状，然后加入花椒粉、酱油、醋、鸡精、白砂糖、芝麻香油调匀成调味酱汁
$c!lwa:}2A g jT)dS/~!_9uo
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-08/17/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] &X KIYDq(v8NBY
rIS
g{rv"jh \
5　莴笋和鸡丝码入盘中，淋上调味酱汁，然后点缀上红椒丝，吃的时候拌匀即可
$FP"R{y9k
b-AhX\a
}w:[sR
'R.{9Y`\h
3}fu,S/u [/size][/color]

看这样子很漂亮，有红有绿，做法也很简单。就是不知道味道怎么样。支持楼主！

看见标题  我突然想起了赵丽蓉那个小品  艺名麻辣鸡丝 9c"Z"fp.G|
D'h
我家的鸡子就一种吃法  蘑菇炖鸡   我个人不喜欢莴笋

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

芝麻酱拌菜总感觉怪怪的，黄黄的有点像，影响食欲。还是觉得拌糖醋的比较爽口！

我i比较爱吃鸡肉的，可以尝试下，做法还可以

莴笋和鸡丝的搭配热炒到时做过，这个冷菜怪怪的，关键放了芝麻酱感觉外观不是特别好，再放辣椒感觉口感会有点怪吧。

这个菜看上去做法好像还可以哦，不是很复杂。学来看看。谢谢楼主

这个不会是麻辣的吧
l(cvI%jRj 凉拌菜还是四川好吃

呵呵喜欢这种凉拌菜,吃着口感清凉,味道鲜美!

用麻酱来调凉菜，做出来确实很好吃，回去试试

楼主介绍的这道菜从色泽上看还可以，不知道味道.口感怎么样？:wad22

这个不会是麻辣:teeth :excellence 凉拌菜还是四川好吃   谢谢奉献

感谢楼主分享呀，很好的凉拌菜呀，应该很容易做。

简单实用，卖相很好。食欲大振啊！自己去尝试去了。

光看图的话，还真看不出来里面有鸡肉，很像一盘素菜~

真的是没有得话啊，不错的麻酱鸡，湛江有白切鸡哈哈，我家乡