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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ 9@
t,i.B$FHOV
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ _ A5|1fX9a B
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
kG7z;w+x4@ 第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
ydV~N,l w T 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ *N]8hH?Ue7n6k
需要注意的是:l(a.z a&UL
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
Pzj1P/hM*r 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
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A 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
6L6Z*MR(V 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满&NZu]"vo
这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
TP"G6EeP qP/e 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
6s/rM!L6_F B-n(` 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ xE7u4P Nu,|[
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
J"C:LfO 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
u$x%l%pt/}tP 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~
C"BI&B:H!C5k [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164626.jpg[/img]
F_c-|7F 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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CwT ["F&iD 芝士蛋黄面糊的制作! `+wp?6@M
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"GS@0Pw#mn 主要的做法了..
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?)V Y @q)|?HZ 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ 7fO;pxn8S|0bM
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1?0wM]2Bv*S;Rqg{ 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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G'x yx6s-ik~ 　里面的组织还算是细腻~~~~