liuqiang237 2011-10-30 01:35
东北炖大鹅
[font=新宋体][size=6][color=Green]原料：大鹅一只，花椒5克，葱姜蒜少许，干辣椒5克。调料：老抽5ml，糖3克盐味素各3克。做法：1首先把大鹅切成块状，大小随个人感觉，2然后烧一锅水把大鹅放入开水中煮5分钟，（这样可以去大鹅总的血水而且做出来的大鹅口感更好）3然后把豆油放入锅中加热至7分热，然后把准备好的葱花放入锅中放入少了的胡椒面，然后把大鹅放入锅中爆炒，加老抽，盐，白糖。加入少量的水，4炖至30分钟--50分钟后加入味素可以出锅了（味素不宜长时间炖，所以出锅前放）。5这样美味的大鹅就炖好了。[/color][/size][/font]
05w2123456 2011-10-30 14:36
鹅肉的肉丝有点粗糙，不过如果是大肥鹅的话也很香。
狗绣金萨马 2011-10-31 10:33
鹅肉确实有些老，但是吃起来很过瘾啊。不过要炖50分钟，还不如上高压锅了。
nwznb 2011-11-2 20:15
东北菜和东北人一样粗犷豪放,只是太过油腻,吃不太习惯了
yangqianqh 2011-11-2 20:41
貌似我还没有吃过鹅肉,不过应该是很好吃的吧,看的我口水都流下来了
A55202743 2011-11-3 00:54
东北菜有吃过，就是没吃过大鹅，不知什么时候有机会尝尝咯
水蓝の无双 2011-11-3 10:52
鹅肉到底有没有吃过还真没什么印象，不是看到这贴还真没考虑过这个问题~
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