查看完整版本: 翡翠玉珊瑚

翡翠玉珊瑚

[align=center][img=175,135]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/20061228.jpg[/img]
!R_ja9P
y+Dm"y [/align][font=宋体][size=4]原料：Lu;J?{%|mK|
芥蓝600克、蛋白1个、蟹腿肉150克、姜末1茶匙、清汤半小碗[/size][/font]
I#Ni'ETqx [font=宋体][size=4]辅料：
IX.e4u,FX/MxD? t (1)料酒2大匙
r [!E'~ WCi.a3k (2)盐1茶匙、胡椒粉、香油各少许、水淀粉半大匙[/size][/font]
F+D}n0n2m?#D.W [font=宋体][size=4]做法：\"A_7?_5G
1.芥蓝去叶留梗，并洗净切段; 蟹腿肉放入加有1大匙酒的开水内，汆烫后捞出。
`$E\1O3W8j1s 2.先把芥蓝段炒熟，盛在盘中；另用1大匙油炒香姜末，再放入蟹腿肉爆炒，淋入调味料(1)后盛出。K S
oY0vdc7X|
w
3.锅内加入半小碗清汤，再放入蟹腿肉，加调味料(2)并勾芡，最后加入打散的蛋白拌匀炒熟，即可盛出，淋在芥蓝上。[/size][/font](MN#i2[Ml pSf{N
[font=宋体][size=4]Tips：:|P4ZY,]!l4A
1.也可以把蟹蒸熟后，取肉及膏代替蟹腿肉，只是比较麻烦，用现成的蟹腿肉较方便。
%rJib2Vz3j%z
w 2.芥蓝梗太硬时，最好先将粗皮削掉。[/size][/font]

看起来很诱人的说！:s_8:

老兄,图太小了,不看介绍我还以为绿的是豆角.