gbbbs天info 2012-4-23 09:05
【原创】自制私房菜-黄金草虾-[18P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：黄金草虾(金沙草虾）
&pM$ny p-RZ
m
口味：下酒好菜
9?9D/I6w fP5F&^eh
主料：草虾
%W"g%bc7C:s;uoQ f
辅料：小葱，油，鸡粉，咸蛋，生粉。
:t @ J|Y zI
做法：[/color][/size]
5r%n1w I'Aj
"\ h#o w-@ o3vB3I
[URL=http://www.imagebam.com/image/8f87dd192818827][IMG]http://thumbnails69.imagebam.com/19282/8f87dd192818827.jpg[/IMG][/URL]
%}$K'w}'EF'Az U
1X&_#eh-z Xw
[URL=http://www.imagebam.com/image/168c06192819199][IMG]http://thumbnails77.imagebam.com/19282/168c06192819199.jpg[/IMG][/URL] VRe
L5K K7g5Y
j(VM0{\g s
[URL=http://www.imagebam.com/image/11a5cf192819788][IMG]http://thumbnails59.imagebam.com/19282/11a5cf192819788.jpg[/IMG][/URL]
G0h P,yba
[size=5][color=Magenta]1.草虾开背，取出虾线~~(有很多会员不会取虾线的方法：'m;x`rX*qm bd
如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来）[/color][/size]
(R/o ~c#x,Z
[URL=http://www.imagebam.com/image/861a86192819570][IMG]http://thumbnails7.imagebam.com/19282/861a86192819570.jpg[/IMG][/URL] -t(jw-y0r E
]#|;J Y"tL f3OCk~
[color=Magenta][size=5]2，把咸蛋打开，取咸蛋黄蒸熟，加一点.油，鸡粉，用汤匙压碎，压蓉（咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~压成粉状）备用。[/size][/color]
;G7u S S;W
[URL=http://www.imagebam.com/image/1013f6192819997][IMG]http://thumbnails17.imagebam.com/19282/1013f6192819997.jpg[/IMG][/URL] 2fh3H*X#N| YQ
#T$g#}
U KM4d
qL
[URL=http://www.imagebam.com/image/dba3f2192820287][IMG]http://thumbnails70.imagebam.com/19283/dba3f2192820287.jpg[/IMG][/URL]
:\e3R/es2K
[color=Magenta][size=5]3.在草虾开背部拍上生粉~~[/size][/color] ` Sc
Z8E%[0J1q
[URL=http://www.imagebam.com/image/ebcbe2192820688][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/ebcbe2192820688.jpg[/IMG][/URL]
!mA l ]t
v;q.WLT4_9\%m
[URL=http://www.imagebam.com/image/2c2081192820925][IMG]http://thumbnails75.imagebam.com/19283/2c2081192820925.jpg[/IMG][/URL]
_Z)?*f+cRg"E O
"[-@-t
eqEn4_
[URL=http://www.imagebam.com/image/82e4ff192821166][IMG]http://thumbnails22.imagebam.com/19283/82e4ff192821166.jpg[/IMG][/URL]
'BNN{+lEM
+L&S,q:J,hK9p~
[URL=http://www.imagebam.com/image/1da86e192821407][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/1da86e192821407.jpg[/IMG][/URL]
z O [KZTkM
Y
[size=5][color=Magenta]4.大火热油把草虾炸到金黄色~~[/color][/size]
:X
\-??/b5]
[URL=http://www.imagebam.com/image/3672d9192821599][IMG]http://thumbnails71.imagebam.com/19283/3672d9192821599.jpg[/IMG][/URL]
Os,f I9K4i!JW:@ V
;zA$m C?(B
[URL=http://www.imagebam.com/image/7373df192821878][IMG]http://thumbnails17.imagebam.com/19283/7373df192821878.jpg[/IMG][/URL]
8]I\d!M6o u
[color=Magenta][size=5]5.微火下咸蛋黄，炒出香味~~[/size][/color]
8@ppA
h!mUJY
[URL=http://www.imagebam.com/image/7b4bab192822173][IMG]http://thumbnails75.imagebam.com/19283/7b4bab192822173.jpg[/IMG][/URL]
2P*?2E2o2N
w$C
pXG-c r}2U0ov
[URL=http://www.imagebam.com/image/715036192822400][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/715036192822400.jpg[/IMG][/URL]
Kn$p1H:A n[
P1ct f ]
[URL=http://www.imagebam.com/image/f8c19b192822728][IMG]http://thumbnails64.imagebam.com/19283/f8c19b192822728.jpg[/IMG][/URL] C(X2uM#VmnV+N*_*b+u
cf'o a4]W:m/z ~
[URL=http://www.imagebam.com/image/77f0c9192823222][IMG]http://thumbnails38.imagebam.com/19283/77f0c9192823222.jpg[/IMG][/URL] dkX0N MI
[size=5][color=Magenta]6.咸蛋黄，炒出香味后，关火把草虾放到锅里拌匀~[/color][/size]7C? ^)cr
j-nv2~6J
K;_
[URL=http://www.imagebam.com/image/4a0af8192823636][IMG]http://thumbnails70.imagebam.com/19283/4a0af8192823636.jpg[/IMG][/URL] ~ G P s7_.n(`7Y
:?;X_8fk Z
[URL=http://www.imagebam.com/image/45dd58192824314][IMG]http://thumbnails58.imagebam.com/19283/45dd58192824314.jpg[/IMG][/URL] 1T2y(UP(Og$@
'K&[JK7c;m.B;x
[URL=http://www.imagebam.com/image/5054f5192818533][IMG]http://thumbnails30.imagebam.com/19282/5054f5192818533.jpg[/IMG][/URL]
?#c'q!X'~
[color=Magenta][size=5]7.起锅，装盘，哈哈~~[/size][/color]"tkr g.M| L-@ {P2j C
[size=4][color=Blue]注意事项：
0V0A#\;}:C8F VQv;b
1.炒咸蛋黄一定要微火（火大的话咸蛋黄会焦大）[-U$iX+ig,]#kD
2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
Gl }W1\ F.e!?5k
Y
[size=5][color=Magenta] 本人自创系列，将推出几道虾系列拿手菜（简单易做又好吃）${?2bZ/P+_O L
虾系列拿手菜：黄金草虾，金银粉丝蒸草虾，与众不同的椒盐草虾~~[/color][/size]
!O1Z kp6r(g
)l:\&w I5gM,f
[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-29 23:59 编辑 [/i]]
lao8852 2012-4-24 10:34
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。
gbbbs天info 2012-4-25 16:04
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
9q8p+n vi x k
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote])\nO M&jN
取虾线这道工序:如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来~~
gbbbs天info 2012-5-17 23:54
好菜怎么没有人支持呢？:faint
54QQ911 2012-5-18 00:01
:excellence :excellence :excellence
ts080 2012-5-18 01:18
楼主的这个吃法我不是很赞同啊 为什么不把草虾的皮去了呢 如果是新鲜的海虾可以不用去皮的
boywang 2012-5-18 10:25
跟蛋黄南瓜是一个道理吧，咸蛋黄的味道不会掩盖虾的味道么？看着外形真的很吸引人啊。
gaorui76 2012-5-20 01:58
楼主威武，在家做虾从来没有想到这种方法，即使以前在饭店吃过类似的方法做出来的海蟹，受教了。
tao1309 2012-5-20 21:52
这道黄金草虾可以放在高档宴席了，色香味俱全。下酒的好东西。
jerryhzgfranks 2012-5-22 21:36
楼主是几级的厨师啊！做得真不错，有卖相又好吃，果然是下酒的美味!:excellence
leimingbuaa 2012-5-22 23:14
开背非常费工夫啊 我每次哦都是拿指甲揪出那根黑线，应该是肠子吧，很恶心的
a895984311 2012-5-23 13:55
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的
gbbbs天info 2012-5-23 22:49
[quote]原帖由 [i]a895984311[/i] 于 2012-5-23 13:55 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81194449&ptid=4371915][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url](v}B7v
D u7~
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的 [/quote]Ej9\~c-H Ui{ r
高难度的菜~~这菜高难度吗？咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~
123458854321 2012-5-26 08:41
我最爱吃的海鲜，天天吃都不腻。
sTara 2012-5-26 08:49
看上去相当有食欲~做法也简单~一定要尝试！
caiqianren 2012-5-28 17:18
嗯嗯，虾线取出来很重要，这个吃法很不错，创意啊，有时间做个这种虾吃吃
anydiamone008 2012-5-28 20:48
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://67.220.90.4/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://67.220.90.4/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]I
m*Ufi9z$d {
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote]D6dvKN/Rx3|@p
1sCu~Ar
*yG8X-f*h!@ ]9cw
黑线就是虾的肠子，一般吃虾很少挑黑线的，闭上眼睛吃就好
aini4560 2012-5-29 10:19
色香味全为满分，不错的菜肴阿1$|1A4x'[2Y$sa5HWMu
C yE~9uv&uz _
有时间自己做做！！
gbbbs天info 2012-5-30 00:02
原来的图挂了！换个新图方便各位会员:teeth
conan2095 2012-5-30 09:45
原来就是盐蛋黄虾子哦.跟蛋黄茄汁有区别么?
在线客服(1)