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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。:s)qdj4x/c6F
所需主料：
[.J,e8I9R,h*PY 猪肉：150克
^F'B:{5B&e 马蹄：2粒 （改刀成粒状）
2f ^Mf CQ"g 冬菇：2个 （改刀成粒状）
L4?v"W3?5xY(NN:cTx 姜：1块?+i!w
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青葱粒：适量（装饰用）
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^\u%@RX5O 调味品：
l@7K$u.O"N(sI-@ 老抽：15克
^u&c;JEU 食油：100克M4~8n7J,V6|
白糖：5克#I?`$WUD#N_7h+[:F0|
鸡精：15克'b7R7T~DBR&J
麻油：10克&?!P6YCj9?
清水：150克I[.KX R
薯粉：30克?%IY"qU0P
粟粉：20克
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。
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[_,}z9p 步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
$Bk0zG xnt7e9?Z 步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.