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番茄鱼

番茄鱼9HUq#l4T Q

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番茄切块，葱，姜粒，蒜末%Yg3ld0M6S

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[!wE4W'H2^7n3nR 鱼切成鱼肉、鱼头、骨架
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两块鱼肉切片
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+Y2f1Z/x$f,sl 鱼头、骨架分成大块
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IDe3|)Zz 鱼片放入盐、胡椒粉、料酒腌制后加入蛋清，淀粉拌匀 au x{
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锅中油烧热后加鱼头煎，然后加入姜粒，蒜粒，葱段炒il[4`7[fkH

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炒制番茄成为番茄汁加水熬制，加点料酒
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['uj-Jkx 此主题相关图片如下：q'U0up?pL
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r-R z(C_cB4gg 水开后放入骨架熬制TS @Wndt(w kqr!J

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Yn0@6E^(Z 熬上10分钟出去浮沫E@7g[-yDW-Mb
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[m7A#w2VW-q 放入鱼片，放味精@3~X2?I
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+VXz mKS 出锅后撒上姜粒蒜末葱花麻椒，然后浇上热油 fy g&M+FGd1o,~
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葱花的清香，姜粒蒜末麻椒用滚油浇过后特有的香味很舒服 e#C"c4bU
鱼片滑嫩爽口，汤汁微酸浓郁，十分惬意
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美中不足就是浇油后的汤很烫，看着没有冒热气，喝第一口的时候嘴被小小的烫了一下嘿嘿

稍微油腻了点,感觉西红柿炒的时间长了点.