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武汉不能错过的八大名吃

1、热干面的诞生
热干面的问世纯属一个偶然的机会。约在70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是么事面?”李包脱口而出：“热干面”，这一天的面条比哪天都卖得好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。


2、武汉小吃十二绝　
汉皇风光最繁华，廿里嚣尘百万家　
不是文人才笔大，焉能写尽各生涯　
芝麻馓子叫凄凉，黄口鸣锣卖小糖　
水饺汤圆猪血担，夜深还有满街梆　
小家妇女学豪门，睡到晨时醒梦魂　
且慢梳头先过早，糍粑油饺一齐吞　
吃新食品较常添，荤素相参价亦廉　
麻雀头酥鹅颈软，豆黄饼肥藕鱼圆

3、武汉小吃名店
老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，田启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。

4、湖北名菜--鱼圆传奇　
鱼圆是湖北民间的传统菜品，逢年节喜庆，餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉，当即怒斩厨师，此后，文王食鱼，厨师必先斩鱼头，剥鱼皮，剔鱼刺，剁细制成鱼丸。

5、湖北名菜“龙凤配”　
“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段“龙凤呈祥”的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。

6、湖北名菜--东坡肉的来历
东坡肉是古黄州一带的名菜，已有900余年历史，后传入武汉。北宋元丰二年，苏东坡被贬黄州。在此期间，他常亲自烹制各式菜肴与诗友、棋友对酌。一次他同客人下棋，直至局终才想起锅里的肉，急忙跑进厨房，觉香气扑鼻，揭开锅一看，但见肉色红艳，他尝了一块，满口醇香，糯而不腻，客人们更是交口称赞。后人为怀念苏东坡，便把他创造的这道菜取名为“东坡肉”。

7、毛脚女婿与吊子煨汤
武汉人特别讲究煨汤，逢年过节家中贵宾来访，特别是“毛脚女婿”第一次上门，必煨汤相待。女婿上门时，还要在汤中下细粉丝或鱼圆，表示情意绵长和婚姻圆满。煨汤罐子一般多用U形陶罐，俗称吊子。

8、婚俗趣谈说三茶
一般说来，在武汉，男女缔亲之前要讲究“三茶”礼节。“三茶”指的是：男女订婚以后，男方须在春节、端午、中秋三个重要节日向女方家中馈赠礼品。礼品以食物如茶叶、糕点、鱼肉、烟酒为主，俗称送茶或送节礼，一年三次合称“三茶”。

[[i] 本帖最后由 youke111 于 2012-6-2 22:48 编辑 [/i]]

现在武汉有名的基本上就只剩下小吃和大排档了

回复 1楼 的帖子

下个礼拜刚好要到武汉去开会 ，收藏了过去寻寻美味

楼主太不细心了。怎么不上几张图片，脑子里一点感觉多没有。补几张图上来看看

无配图啊  真心伤不起  只靠字  看的还要自由想象  美食就是需要图像的诱惑

7号就要去武汉了，真巧看到这个帖子，看看能不能都尝到。还有，东坡肉不是杭州菜吗

斑竹应该是没有去过武汉，我是正宗的武汉人，武汉人吃东西现在已经不讲究什么八大九大名小吃了，好吃的东西全在巷子里。好吃的热干面蔡林记根本就排不上号。所谓的小吃在武汉叫做过早，包括热干面，面窝，豆皮，生烫牛腰粉，牛肉面，这些才是武汉人常吃的。

热干面我知道是武汉非常有名的。但是东坡肉还是第一次听说是武汉的。长见识了

说的蛮实在的，看来有机会去武汉的话，都值得一试

热干面确实不错，每次去武汉都吃的热火朝天

热干面确实不错，吃了一份还想再来一份。武汉小吃里怎么能没有豆皮，楼主忘记了吧。

我姐姐在那里上过几年学，说武汉的热干面很有特色，很不错。

东坡肉是湖北的？我还真不知道，我以为是江浙的呢。

可惜没有图片，有些遗憾！听着蛮诱人的！嘻嘻嘻！想尝尝！

.我也是武汉的 但是楼主说的我都没有全部吃过..很惭愧

武昌鱼

吃过:excellence 其中一种武昌鱼

武汉小吃也很有名 一想到鸭脖子就流口水 就是没图挺可惜的

武汉的热干面也很好吃的。每天早晨我都要吃的。

在武汉读了几年书，这几样基本上都吃过了，热干面还不错啊，不过难得遇到正宗的

回复 1楼 的帖子

家乡的味道啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊