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爆炒小龙虾【9p]

主料：小龙虾U6c/U!BGV9\
调料：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、鸡精、孜然、啤酒、盐、酱油m&B9u.h%B2l2r&M
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.`\?+f;B7^QL 先将虾在水里泡半小时吐吐脏物
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水管下刷洗
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去头冲洗，头里的虾油很多，不要扔掉
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U(} r0XO;}aC 尾巴上中间的皮拽掉，虾线就出来了5^V
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洗好的虾放在盆里待用
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2Q2c1K(f%zP 锅里又热后放入辣椒、葱姜蒜、花椒翻炒
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放入洗好的虾翻炒至颜色变红，再放盐、酱油、啤酒炒五分钟yj@E7F4O0o^6R

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?{;T 出锅前放入孜然粉、鸡精翻几下
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可以吃了

以前小时候经常到小河里钓小龙虾，先挖蚯蚓，绑在线上再找一根棍子开始钓了，好玩的很。那时候小龙虾也没什么人吃的，没想到现在这么火。

做天刚去吃小龙虾，还说有机会自己做看看，主要是调料很难陪呢

小龙虾味道确实是不错，但是但是，肉是在是太少了，而且现在好贵了

这是我最喜欢的一道菜，昨天晚上我还炒了一大盘，味道真的很好啊

孜然粉很重要吗？我想加入蚝油试试，看味道怎样。

超爱吃麻小，可惜现在太贵了。一般不去吃了。自己想在家做，可惜老做不出那种味道

小龙虾，一定要洗干净了再做，以前不知道，在外面很多地方都有的卖，夏天大排挡里都有，现在真不敢在外面吃了，想吃还是自己做了，放心啊。

以前特爱吃，但有报道说小龙虾是长在污水里的，之后就很少吃了。

你这小龙虾好干净呀，我们这边的不管怎么洗都是觉得脏，所以经常是去头只吃尾巴的肉！

楼主你确定是加啤酒不是加料酒？你这是啤酒虾？

我吃小龙虾只吃尾巴与钳子，头那的不好分辨，不知道那能吃那不能吃。

好吃好吃，太好吃了，楼主不厚道啊！放这么好吃的东西上来，又让我吃不到，急死我了！

这个菜超爱吃 但是最烦的就是洗虾 曾经朋友聚餐我洗了200多只。。。

现在小龙虾火的要命，越来越吃不起了，价格总涨，自己做是省钱，但太麻烦了，你这小龙虾处理的真是干净入味:smoke

这样的加工程序后小龙虾应该很干净了吧，在饭店好像还没吃过去头清洗的了，看了楼主的做法大受启发啊，流口水了都，晚上吃龙虾去哦！:excellence

很喜欢吃这个菜不过现在听说有寄生虫不好乱吃了

看上去好美味！

小时候经常见到，现在基本看不到，今天受教了，回去让夫 人看看！

我认为这个没有油焖大虾好吃  虾球必须要有好的豆瓣酱才好吃的

又到了小龙虾的季节了，去年的洗虾粉事件后。人们对小龙虾的热爱还是不减当年啊。现在武汉都涨到158一锅了。自己做味道差点，但是安全卫生。