查看完整版本: 日式烧果子[10P]

日式烧果子[10P]

[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/img]6e-XMM+Wgb
l;Oc+cZD,I7h1y
菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子
c,Bguau-M }dF ，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1'tgW GT

a:g"j9W&Y-U$e4EO6k2P [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/img]
*T,w.HJ^Y,G\
'h$?+`h*~5m$z%] 炼乳中加入蛋黄搅拌均匀2
lz b%JqU3p XtP x
wKYz
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/img]
R:Ko1}4L^4_'N6N
dLr,BWX4p/Q` 加入过筛的低粉和泡打粉3,u$S2f'z}7j,H:F

w3N6\3MLYg4jK [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/img]/bgpZ0@k"t4L

`"d0qLQ ~
Me 拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上4,N-R.Vr%ybd1j%X f

RD$X^^
x~&_;?C [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/img]
&_4j/lL{!X;z
@H8xD2L/EQ6f4l"E 冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个54u4YiQYF

|8LA!YSN [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/img]3_n3\
w YGiy
S t {_Bz'bvG
取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6
#[ Sp,PPB
%B O0J-V0Dp*j4M6I [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/img]
t M`O!P3O
o!DU!f/k&^1`^ 双手用虎口处捏成身形7`c*_9D^ |

'}#g)D
z,b,D [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/img]
L3A&CR0\m}0X} R7P4cIZg]
捏出嘴巴的形状8
1{,B!S4H#yJ} )xyO/WH
L'n[ e
G4nk6OKC5k
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/img] y
u0M5s:I-Y-P\5?
1g-e,L/`Au |
烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9
$p,]]I$J*wC`Q0o
XY
6\ f%hV1q-Ute
/f*K&[%]D0[;z [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/img]
qK3s f4H[~sN^K
`*O C |*p"Jm? 稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰

:teeth 看着好萌啊，这样做出来都舍不得吃了

烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！