查看完整版本: 泰式柚子虾沙拉

泰式柚子虾沙拉

材料：3E2Q7Z)l(qP'~0Z2Yb(N"a
)Kf A(]gA;k+U
柚子200克、虾（中等大小）8-10只、炒香的花生仁30克、薄荷叶适量
E%S$@?9_:A| /c^B3V|)wu"o
c#d'~]7P
沙拉调料：大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬（或者黄柠檬）汁3大匙、砂糖1/2大匙
%M1@-d#Q#U)tm-u!L|w
&^:s(b7YeY 做法：8e!}T3wle#K

s;^)UN}*C3XD 1、 将柚子肉的白膜去掉，将柚子肉拆散待用，薄荷叶洗净待用；
(q%z1lCH 4s3q8BbfJ

,{$uv2B t 2、 虾去头去壳去肠，开背去虾线，用水焯熟，浸入冰水，沥干待用；R&qu$e2TF

'p*`z'zLK/R$T ea7Rbo(]?p
3、 将花生仁用微波炉或者烤箱烤香，或者使用现成的炒香花生仁，将花生仁装入保鲜袋用擀面杖碾碎(Lz6FQzmJW"lKr
"lP${)~%C.C)^:e

\t5U&AQ6l1{| 4、 将大蒜剁成蒜蓉，小红辣椒切成段，将蒜蓉、辣椒段、鱼露、柠檬汁、砂糖混合成沙拉汁待用；(G `'T%o{cVe @D

)N^En8Am r
l y;P#VW(Q)| ` 5、 在大盘中放入柚子肉、虾、薄荷叶，浇上沙拉汁拌匀，最后撒上花生碎即可。