查看完整版本: 啤酒鸭

啤酒鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082736025.jpg[/img])Z"P{"s9~\kH
[D#ENi+Z4y M
F5Y0|\W
材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许$rs'e%pea jZa
?QD`;D8Z o|
做法：$hm*hI'W'c t
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油.d0uTR7_Z*_
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮xr'eh{/~
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮)@_8M5F!A }
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
Er#m0C/p 2G {-f#q#cgM#c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082819077.jpg[/img]
}2d6oLCm t
%uSZ3ce.^_!g [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082843019.jpg[/img]

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？