查看完整版本: 冬菇蒸鸡[5P]

冬菇蒸鸡[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/28/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
D rVG)P
7H@o(ob-kl)In 烹制方法　#CY2q!D#fQ
!yItAO
材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、
!c}%i9id 调料：黄酒（30ml）、盐（5g）bd6dBwH#y,|be

U0nn)e$e,Z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/28/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] H1wu0pq8?,fvm'G
HJ CBQj%F`
1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。(y%},n1g.H-B[)f(\
_'dnPgR
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/28/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] j)_
@)i7srQ

w&@L!G'T7^-F2|f 2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。{`Q+L!q"R6P,E1L

R:C(|0nG [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/28/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] "hr3KAlU5ER/}7R|

)G]"`a V f.^ 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。uF.M {8Vh

S3B3W?5i Xe$s"i [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-11/28/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] [t? xcT!t1S
Y4~/vz L'aq {-V
4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。